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【屏東九如泰國蝦】黃金蝦無毒泰國蝦餐廳 產地到餐桌最短距離 益生菌養殖健康美味好蝦

青出於藍而勝於藍,這句話來形容黃金蝦三姐妹一點也不為過。離九如交流道不遠,趙壽山豬腳停車場後方的黃金蝦餐廳,是今年一月才新開幕的泰國蝦餐廳。這座建築的前身也是一家餐廳,後來店家承租之後,並沒有異動園區裡面格局,仍保留著遊樂設施,也算是另類的泰國蝦專賣餐廳。

當初會開立這家餐廳,要從陳家大姐說起,父親原本從事養育泰國蝦和白蝦的事業,陳大姐不時幫忙家裡,協助餵食和捕撈泰國蝦工作,耳濡目染下,開始對養殖泰國蝦產生興趣,大學時代就讀水產養殖系,研究所論文,就是以泰國蝦養殖的循環水系統研究為主題,畢業之後,順理成章回鄉留在自家養殖場工作。

利用自己所學和研究,立志想要養育出高品質且無毒的好蝦,這樣的改革有別於父親用傳統的養殖技術,然而一切有了成果之後,也慢慢影響到週邊同為養殖的親朋好友們。為了推廣自家無毒好蝦,縮短從產地到餐桌距離,三姐妹決定開設以泰國蝦料理的專賣餐廳,讓更多人知道自家健康無毒好蝦的美味。

園區保留了原本設施,這裡就像小型遊樂園一樣,有旋轉木馬以及小火車,讓家長可以放風小朋友。

連蝴蝶園都有,不過裡頭的蝴蝶數量不多就是了。

廁所旁有小朋友愛玩的沙灘區,帶小朋友來用餐,不怕沒地方溜小孩。

園區這一大塊平整的草坪區,不僅適合小朋友跑跳,也很適合團體在這裡拍照或辦活動。

一旁還有個戶外用餐區,屏東這幾天天氣熱,大家都躲到裡面用餐了。

一樓用餐區,充滿畫廊的氛圍,現場還有一台鋼琴,陳家大姐只要有空,就會來現場演奏幾首,可惜我們當天無緣聽到。

不僅牆壁掛上了好幾幅畫作,連天花板也以西洋畫為主,相當有特色。

假日一樓座滿,才會開二樓用餐區,二樓有個戶外小陽台可以俯瞰園區。

菜單主要以泰國蝦為主,可以選半斤或一斤份量,這裡的鍋物也都跟蝦子有關,不吃蝦的朋友只能選蔬菜、副菜類。

水晶雞腿320元、三醬白肉280元

這是二道菜拼在一起,提供三種不同沾醬使用。

這二道料理看似簡單,背後也用了心思,清爽的肉質,幾乎不油膩,喜好口味重的朋友,可以沾蒜蓉醬,或是泰式甜辣醬,第三款醬汁則帶有水果酸味的醬料。

粉嫩的水晶雞腿肉質鮮嫩,適合做為開胃前菜。

味噌豚骨蝦鍋350元/小份

味噌口味的湯頭,喝來有著鮮鹹味,而且整鍋吃起來都不油膩,比較健康,店家很貼心提供免費續湯。

春川黃金蝦350元/小份(半斤約7尾左右)

將韓式泡菜和起司運用在泰國蝦料理上,多了異國風味在其中。這裡的泰國蝦,採用自製天然發酵的益生菌養殖,肉質鮮甜,蝦頭可以放心吸食蝦膏。

日日好甕胡椒蝦350元/小份

經典胡椒蝦,是不敗口味。香氣十足又帶有胡椒特殊辣味,吮指指數高。

蛋炒黃金蝦350元/小份

散蛋炒得味道十足,是這裡面最下飯的料理,店家的泰國蝦相當新鮮,肉質鮮嫩,但在口感上比較沒有那麼緊緻彈Q。

經典黃金蝦350元/小份

裹上蛋液的泰國蝦經過高溫油炸後,有著酥香的外殼,撒上胡椒鹽提味,再搭配烘烤過的魷魚絲,是道滿有特色的料理。

晶鑽鹽烤蝦350元

鹽烤鮮蝦,最能吃出蝦肉鮮甜。

麻油黃金蝦關廟麵350元/小份

充滿麻油香氣的泰國蝦,可惜關廟麵口感偏於軟爛,加上本身麵體比較不會吸附麻油湯汁,吃起來就沒有那麼令人驚豔。

黃金蝦膏飯168元

炒出來的米飯比較溼軟些,不過整體味道充滿醬香蝦膏,頗受大家好評。

餐廳前面是大停車場,很好停車。

在陳家大姐的投入下,把養殖泰國蝦技術提升後,再以拖網法將蝦子從土池裡抓起後,放入「海水浴場」做SPA,帶走體內排泄物,並去除蝦頭的腥苦味,讓消費者品嚐到乾淨的蝦膏,這不僅帶動養殖產業良性循環,創造出健康又美味的泰國蝦,在高標準的食品安全品質管理下,讓消費者食的安心,創造三贏局面。下回大家有經過九如這一帶,別忘了品嚐店家自家養殖無毒泰國蝦料理。

地址:屏東縣九如鄉平和路398-1號

地圖:https://goo.gl/maps/VgYLVRZkCWp

電話:08-7752865

營業時間:11:00~14:30(六日中午不休息)  17:00~20:30

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