【高雄燒烤】宮鶴炙燒專門店 雙人海陸饗宴吃得到鹿耳島和牛、黑毛黃金松阪豬、養生黑蒜頭火鍋
高雄又有新的炙燒餐廳開幕。老闆本身從事過貿易和餐飲，看好高雄餐飲市場，把版圖拓展來高雄，選在文自路店面做為宮鶴炙燒專門店的據點。外觀走日系風，素雅的色調，和日系清水模類似風格，給人一種現代主義建築視覺，附近停車也很方便。
內部用餐區精緻舒適，木製餐桌搭配沙發材質座椅，質感提升不少，空間不會擁擠和壓迫感。
內部牆面擺了不少畫作，看得出老闆的品味，顏色上的搭配大多以原木色系為主，就如餐廳外觀一樣，低調典雅，紅色沙發為這空間點綴了活力。
二樓目前以團體客為主，除了大空間外，還有二間包廂，可以依不同的人數來做選擇。
小包廂座位可容納十人，做為小型產品發表，或是公司聚餐使用。
大包廂容納十六人，有大型投影設備，可做為公司會議使用。
當初取名為宮鶴，其實是來自「說好」(台語)一詞，說好用食物來傳遞溫暖，說好要讓料理感動人心，它是一種對客戶的承諾，也是一種責任的信念表徵，時時刻刻提醒店家，莫忘開店初衷。
店家主打的是鹿兒島和牛，不同部位的和牛套餐，給了喜歡吃牛肉的朋友，多樣選擇。
雙人套餐、四人家庭套餐由店家配好菜色，解決了多人點餐煩惱。
想吃暖心又暖胃的鍋物，這裡也有提供。
桌上的抽屜打開，裡面有餐巾紙。
雙人套餐以上用的是陶瓷烤盤，最高可達210度，不過炙燒只需150度即可，中間的洞，是為了讓烤盤上的油流入底下鐵盤，不怕弄髒桌面。
轉動刻度至150度加溫只需要幾分鐘時間，速度相當快。
雙人海陸饗宴1999元
內容包含：鹿兒島A5和牛翼板(50g)、美國Prime級無骨牛小排(100g)、厚切上牛舌(50g)、黑毛黃金松阪豬(200g)、海洋盛合(鮭魚、生干貝、牡丹蝦、鮭魚卵、生蠔、花枝)、養生黑蒜頭高湯、寶島鮮蔬、手工綜合餃、手打丸子、花東芋香米飯、沙拉、甜品。
一人一份沙拉、泡菜、花東芋香米、沾醬組合。
沾醬有三種口味，從右邊是咖哩，中間是鹽昆布和岩鹽、左邊的是味噌醬油，另一碗是給火鍋用的沙茶醬。
平常影子在家煮飯用的也是芋香米飯，花東芋香米飯，單純吃有清甜和芋香味，口感相當好。
養生黑蒜頭高湯
經過長時間自然發酵，蒜頭已經從白色變黑色，蒜素在過程中，已經轉化為沒有刺鼻異味的蒜味，所以喝得時候，味道順口，略帶甜味。
火鍋除了時蔬外，手工綜合餃用的是口福品牌，味道和口感都有一定水準。
時蔬大多以菇類和山茼蒿為主，講究養生不油膩。
鮭魚、生干貝、牡丹蝦、鮭魚卵、生蠔、花枝等，生干貝還是生吃等級的，不需要烤得過熟。
鮭魚卵碰上鹹甜的奇福餅乾，撞擊出美味的滋味。
鹿兒島A5和牛翼板(50g)、美國Prime級無骨牛小排(100g)、厚切上牛舌(50g)、黑毛黃金松阪豬(200g)，一字排開很壯觀的肉排很吸睛，肉片切得蠻厚的，吃起來很過癮。
這是影子首次用陶瓷烤肉初體驗，肉片會滋滋作響，但不太會像炭火燒烤那樣冒出煙和烤焦，固定溫度好掌握火候，相當適合不太會烤肉的人，沒有什麼撇步，只要把食材放上去，記得翻面，不要烤太久，烤太久雖然不會烤焦，但會把肉烤到乾乾的。
黃金六兩松阪豬，脆彈肉質，不需要什麼醬料，沾鹽昆布或岩鹽，就能把肉質香甜帶出來。
生干貝兩面煎到上色，差不多就可食用了，干貝口感鮮嫩好吃。
鮭魚用烤得，也能烤得漂亮，還有恰恰焦香口感，拿來搭配芋香米也是不錯的吃法。
個人炙燒套餐-伊比利豬梅花豬(200g)695元
個人炙燒套餐，包含有沙拉、燉湯、芋香米飯、甜點，只是炙燒用的就不是陶瓷烤盤，用的是個人爐。沙拉用的和風油醋醬汁，爽口又解膩，而燉湯裡頭放有海鮮料，滿滿誠意。
伊比利豬是這幾年引進來，當時號稱世界上最好吃的豬肉，主要原因來自於飼養方式採野放，豬隻大多吃香草或橡樹果，才能讓肉質有大理石紋般的油花。
肉質品質好，基本上不用沾任何醬，就很好吃～
平日商業午餐-黑毛黃金豬五花250元
店家佛心推出了平日商業套餐，只要250元就能享有炙燒樂趣，滿足上班族中午想吃肉的慾望。
除了豬五花，也有牛五花選項，午餐時段上班族若有聚會，也不失為一個選擇。
烏梅汁60元/杯
烏梅的風味不會過於濃郁強烈，適合普羅大眾口味。
套餐甜點-日式蕨餅+芒果冰砂
蕨餅有二種口味，一個是外層黃豆粉，另一個是可可，芒果冰砂在最後幫大家轉換口味，也結束了美好的一餐。
從食材到器材的挑選，看得出店家想走不一樣的炙燒吃法，對追求肉品的老饕們來說，可以吃到和牛等級肉品，應該很滿足。最讓影子印象深刻的是用陶瓷烤盤來烤肉，不會產生大量的煙味，食物不會沾到炭灰，相對安全許多，這是蠻新鮮的嘗試，如果對這樣的炙燒肉品吃法有興趣的朋友，不妨約個時間和家人朋友一起同樂，推薦給大家。
地址：高雄市左營區文自路559號
地圖：https://goo.gl/maps/k6J1NSxcKqm
電話：07-3432233
營業時間：11:00～14:00 17:00～22:00
公休日：無
備註：需收10％服務費
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