【高雄港式料理】 老屋改建新港式風文青小店 崔記小餐館
前幾年港式茶餐廳在台灣蔚為風行，大家對茶餐廳不陌生。原本是茶餐廳的崔記，剛好搭上這股風潮，經營幾年之後，選擇轉型為小餐館，並把店面遷至前鎮二聖二路上來，重新打造不一樣的港式料理餐館。
身兼廚師的老闆，五、六年前從香港來到台北，原本從事平面設計，後來才接觸廚房料理這一塊，來到高雄後開了自己的第一家茶餐廳。現在的崔記小餐館，風格和之前的茶餐廳不同，走低調文青風，簡約的調性，吸引不少香港僑生或是附近民眾。
老屋改建的格局，保留了房子的老味道，加入了時髦新元素，新舊之間一點違和感都沒有，這種少即是多的簡約設計，我們也蠻喜歡的。
復古時代的窗戶，以現今的眼光來看，已經成為裝飾的一種，即便失去真正的用途，卻還能替它找到另一種生存價值，頗令人莞爾。
來到這裡用餐不收服務費，所以有些事情需自己來，像餐具、茶水放置在走道旁請自取，以及到櫃檯點餐等等。
菜單的第一頁就清楚提到主客彼此尊重的規則。
餐點全是文字描述，若有機會改版，會建議穿插料理照片，畢竟現代人都習慣看圖片。
飲料的部分，選擇性相當多。
大佬B咖哩/厚切豬扒170元+100元升級套餐
有四種主肉可以選擇：厚切豬扒/去骨雞腿排/牛肉/牛腩四選一。
咖哩口味比偏微辛辣，裡頭有馬鈴薯、胡蘿蔔燉煮得很好入口，搭配的是長米飯，口感鬆軟。
厚切豬扒是整塊豬肉，吃得出有先醃過，而且肉片有厚度富嚼勁，老公說很讚！
冬瓜蜜棗陳皮煲豬骨60元
這道煲湯可以單點，也可用主餐加價購方式來品嚐。選用屏東冬瓜，加入蜜棗、陳皮、栗子，味道豐富有層次。
黯然消魂飯160元
這道料理出自於周星馳「食神」電影中的菜色，白話文就是叉燒加煎蛋飯。店內用的雞蛋，經過店家精挑細選，選自台南牧場，沒有添加抗生素等藥物。
叉燒肉是店家自己製做，選用較好的梅花肉，略帶香甜口感更飽嘴。
乾炒河粉/自製叉燒160元
以獨特的調味方式區隔傳統口味，強調不放味素，顏色雖然深沉，但口味比較清淡些，河粉也不會炒到軟爛，還保有Q彈口感。
家鄉小炒-咕咾肉200元
咕咾肉用的醬汁是選用天然檸檬汁和麥牙糖來製作，自然清爽酸味以及麥牙香甜，把咕咾肉料理到味。
蝦醬炒時蔬120元
一開始被蝦醬的獨特氣味給嚇到，但吃了幾口之後，愈能接受來自香港大澳漁港特有的蝦醬風味。
叉燒餐包50元/個
從製作麵皮到餡料炒製，完全不假他人之手，鹹香叉燒肉，吃完意猶未盡。
崔記鴛鴦80元(左)、有機蔗糖豆奶茶70元(右)
這裡的鴛鴦奶茶，用的是中度烘焙而且現磨的義式濃縮咖啡，加入手沖港式奶茶，店家保留些許咖啡，可以客人自己調整想要的濃度。如果有乳糖不耐症的朋友，想喝奶茶，可以選有機蔗糖豆奶茶，用豆漿取代了鮮奶，多了豆香味，喝來順口，且甜度適中。
二樓目前只開放給消費金額2500元以上的預約團客使用。
經過幾年的淬煉，店家沒有忘記當時開店初衷想要給大家什麼樣的港式料理回憶，選用當地食材，用誠意來料理每一道菜，老闆雖不擅言辭，我們卻能從料理當中窺知用心程度，跳脫過去茶餐廳給人色彩豐富印象，回歸簡約後，反而能突顯不一樣的港式家常料理，如果您也喜歡，不妨親自品嚐感受，推薦給大家。
地址：高雄市前鎮區二聖二路67號
地圖：https://goo.gl/maps/m9CYNpfTdSk
電話：07-3319939
營業時間：11:30～14:30 17:30～21:00
公休日：週一
