「世有伯樂、伯樂相馬」是伯樂町老闆為新開店團隊所下的註解。才開幕不久的伯樂町位於車水馬龍的中山路火車站前，過去當學生時，曾經在這裡補習，回想起那段日子，為了趕上課，只能在附近隨便吃一吃，現在想起來，很懷念，卻不忍現在的學子和他們有同樣遭遇，於是興起在這裡開店念頭。

在此之前，工作並不順遂的老闆，幾番思考之後，決定自己出來創業開火鍋店，而當時朋友的燒烤店也做有聲有色，手上有二間直營店，五間加盟店，也算小有成績，於是找來一起合作，想要在低迷的景氣當中，殺出一條不一樣的路。

選在補習班林立的火車站前，無非想要供應學子平價小吃，從百元有找的火鍋，到銅板價串燒，對學生族群來說具有吸引力，就連平日都滿座，很有人氣呢。

後方的自助區，有醬料、餐具、飲料和白飯，內用者白飯和冰沙可無限使用。

冰沙有二種口味，檸檬紅茶、蘋果二種口味，我個人比較偏好蘋果，大家可以自己試試。

沾醬容器在架子第二層，蔥花、辣椒、蒜泥、豆瓣醬、沙茶醬、醬油、醋等，可以自己調配喜歡口味。

除了海鮮鍋有破百之外，個人火鍋價位大多在70元～98元不等，火鍋還可以單點加料。燒烤銅板價位任君挑選。

麻辣鴨血鍋98元

老闆跟我們說，鴨血是自己滷的，頗受好評。的確，軟嫩入味的鴨血，帶著香辣湯汁，在口感和味道上都有不錯表現。

麻辣香濃的湯頭，喝起來很順口，比微辣再辣一些，除了鴨血外，裡頭還有豆腐、高麗菜、豬肉、豆皮、米血等等。

濃郁牛奶鍋98元

牛奶鍋也是店內暢銷口味，一般女生比較偏愛這一味，米白色奶味湯頭，和一些火鍋料，在份量上剛剛好可以吃飽。

喜歡吃燒烤的朋友，不妨點幾支燒烤來品嚐，這裡使用的醬料和調味粉，都是店家自己研發，有自己的特色。

雖說是用瓦斯燒烤，烤功不錯的話，也可以烤出香氣，香酥的雞腿排(40元)，雞皮烤得酥，醬汁香甜好吃。

酥酥黑輪(20元)、醬燒米血(15元)

都是必點的基本款串燒，可能是醬汁和調味粉關係，味道不輸外面串燒。

煙燻鴨肉串(30元)、孜然羊肉串(40元)

一開始以為是臘肉，原來是煙燻鴨肉，煙燻味道很濃郁；而羊肉串會有一點羶味，或許孜然或醬汁再厚重一些。

店裡有另外販售飲料，冰櫃上的飲料都有標價格，店家很貼心。

店家團隊看起來好年輕，過去挫折的工作經驗，成為了今日開店很好的養分，也因為如此，更懂得珍惜當下得來不易的成果。運用自己拿手的火鍋料理和朋友的平價燒烤做結合，採內用白飯、冰沙無限使用的策略，果然成功吸引學生族群的青睞，一開店就打響名號，火車站前平價串燒和小火鍋，大家找時間來吃看看。

地址：高雄市新興區中山一路270號

地圖：https://goo.gl/maps/8tYNrMfKgJ12

電話：07-2350253

營業時間：11:00～23:00

發表者：影子

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