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【前鎮小吃】神秘的鐵皮屋黑輪攤

終於可以體會當食尚玩家主持人要去向店家溝通拍攝事宜時的那份緊張情緒。那天老公臨時起意帶了影子來到林森三路上一處矮鐵皮屋覓食,原來是一家黑輪攤,店家行事相當低調,在這裡默默經營生意,原本想拿起相機拍攝,後來在店家阻止之下才發現店家已經在攤子上貼了「謝絕拍攝」四大字,只好趕快收起相機,別造成店家困擾。

觀察了店家工作人員的眼神都好殺,沒有一絲笑容,讓我們也不敢大意,禮貌問過店家,同意讓我們只拍攝自己消費的產品時,終於鬆了一口氣,影子才有機會在這裡和大家分享。

雖說在鐵皮屋下作生意,裡面占地可不小,除了外圍幾張紅色折疊桌之外,裡面也有好幾張桌椅,又有茂密樹木遮蔭,形成很有特色的小吃攤,一般來說如果沒有風的情況之下,這裡還蠻悶熱的。

由於餐檯是禁止拍攝,那麼只好靠我的描述讓大家了解,這裡除了水煮黑輪之外,還有賣烤大腸香腸、黑輪片、豬血、腸子湯之類,各項產品價錢在攤車上都有標示,攤子上就擺了好大的碳烤爐,而旁邊才是水煮黑輪的鍋子,客人自行拿取,再給老闆計算價格,其他烤類或是湯類,直接向老闆點餐,最後老闆會統計價格,我們是吃完才付帳,應該沒規定要先付還是吃完再付款,只要記得有付錢就好,當天這樣一桌共146元。

傳統的水煮黑輪都不錯吃,沒有偏軟或偏硬,白蘿蔔會幫客人切塊方便食用,桌上有辣椒醬和蕃茄醬、醬油膏,可惜都是大桶分裝出來的化學醬料,不是可口美蕃茄醬,因此醬料我們不敢放太多。

炸豬皮如果沒記錯一小碗15元,炸過的豬皮其實沒什麼味道,軟軟的口感,好像海哲皮,需靠大蒜與醬油來增添味道,東西是很新奇,但好吃程度個人覺得還好。

烤香腸、黑輪片、蝦捲,從外觀上來看油亮的色澤,令人食指大動,店家並沒有烤到十分焦黃,一般黑輪片會烤到乾乾的且蓬鬆,但店家並沒有這麼做,吃起還是一般黑輪片軟軟QQ的口感,撒點胡椒粉也是不錯吃;香腸屬甜口味,肥肉比例較少,和新大港烤香腸所使用的手工香腸不一樣,怕吃肥肉的朋友,應該會喜歡這家的香腸,蝦捲口味算是普通,不是很正宗的蝦捲,可能有摻其他魚漿下去混合,其實價格反應到食材成本,對於這樣的小攤也不用苛求太多。

豬血腸子湯如果沒記錯應該是30元,腸子處理得當,沒有腥味,軟軟的口感,吃起來並不會脆,豬血就很一般大眾口味,整體湯頭味道清淡不油膩。

黑輪湯是免費,湯頭隱約喝到米血裡的糯米香氣在裡面,可能是稍早這鍋湯煮了比較多米血在裡面的關係吧,湯頭很好喝很順口。

這家黑輪攤給人一種很樸實的味道,雖然店家不屬於性情中人,我想那也是每個人個性使然,隱藏在鐵皮屋下,若非識途老馬的老公知道這家店的存在,影子可能也沒機會從不同角度來認識這家店,寫了將近千間店家,這次的經驗很特別,當然我們很尊重店家規定,也希望前往的朋友也能夠遵守,喜歡把黑輪當做下午點心來吃的朋友,倒不妨可以參考看看。

地址:高雄市前鎮區林森三路與一德路交叉口鐵皮屋(南北樓餐廳附近)

地圖:https://goo.gl/maps/ZBqKpfsToHs

營業時間:11:00~18:00

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