舞古賀涮涮屋 豪華霸氣痛風蝦爆雙人套餐 吃得到新鮮波士頓龍蝦 飲料冰淇淋無限享用
七月的高雄，已經邁入夏季高溫，儘管如此，喜歡吃火鍋的朋友大有人在，我們也是其中之一，前些日子來吃了華榮路上的舞古賀涮涮屋，感覺用餐環境和食材都有一定品質和水準，很值得來跟大家分享一下我們用餐心得。
六月才開幕的舞古賀涮涮屋，餐廳一樓是主要用餐區，剛好以櫃檯，分了前後區，照片上的是後區，也是座位數集中區，平日晚餐時段就有不少人潮來用餐，而且是家庭客居多，可見很受附近居民喜歡。沙發式的座椅，一桌可以坐四人左右，讓人好放鬆的來享用火鍋。
店家主打親民價位，就可以吃到高檔食材，活體波士頓龍蝦就是其中之一。
菜單做得很精緻，如何點餐也在上面有說明，有不懂的地方，服務人員都會說明。首先先選湯底，套餐原本附的是和風昆布湯底，可以加價選擇其他口味湯底。
雙人套餐有澎湃海陸套餐1280元、痛風蝦爆套餐1980元二種，二人套餐也可以三人或四人享用，只要每人再多付150元的共鍋費，而且還可以折抵單點食材費用。
單人套餐在菜單上細分了海鮮、牛肉、豬肉等，各大類選項相當多。
單人套餐牛肉系列，價格從330元到760元不到，還可以加價70元，增量肉品。
不吃牛肉的朋友，有其他肉品選擇，從雪花羊到黑毛豬、櫻桃鴨等等，食材店家有挑選過。
各項單品都可以做單點，若套餐要更換肉品，也是以這裡的價格來做補差額。
除了火鍋之外，飲料、冰淇淋都是讓客人吃到飽，旁邊還有汽水機，以這樣規模的火鍋店來說，提供的飲料不算少。
杜老爺冰淇淋有四種口味，可以裝在碗裡，或是放在甜筒裡。
醬料區供應了辛香料沙茶醬、蔥花、辣椒末、蒜末、蘿蔔泥等，醬汁的部分有日式醬油、沾醬水果醋、白醋、黑醋等。
看這沙茶醬色澤，不像是我們熟悉的桶裝沙茶醬，看起來像是店家自己炒製，蝦米香氣較濃郁，重點是沒有厚厚一層油在裡面，店家在小細節處很用心。
痛風蝦爆套餐1980元
套餐內容：貝里斯大龍蝦、波士頓龍蝦、海虎蝦三選一、天使紅蝦、自然小草蝦、精選/季節貝類、鯛魚片、6盎司安格斯培根牛、6盎司台灣黑毛豬、菜盤二份、附餐二份。
蒙古蒜香80元、韓式泡菜80元
原本的湯底是和風昆布，我們改換蒙古蒜香和韓式泡菜。
湯底選用手工醃製的韓式泡菜，爽脆的泡菜帶著辣味和酸味，相當開胃清爽，適合涮豬肉或海鮮。
蒙古蒜香採用了枸杞、紅棗、茴香等中藥材熬煮，鮮鹹的湯頭帶著中藥香料味道，順口好喝～
菜盤擺盤講究，除了來自梨山的高山高麗菜外，還有大甲芋頭，以及產地直送的蔬菜等等，很特別的是，菜盤裡沒有任何火鍋料，純粹都是天然食材。
台灣黑毛豬，在一般火鍋店來說，視為中等以上的肉品，梅花肉油花分布均勻帶有一點厚度。
匈牙利雪藏豬雙拼/套餐價680元
在單人套餐裡，可以選擇這個雙拼當主肉，或者是各別單點(雪藏豬梅花肉830元、藏豬五花肉300元)，雪藏豬是米其林評選為世界最高級之豬肉。
原本套餐有含6盎司安格斯培根牛(單點150元)，我們改換無骨鮮嫩雞(單點200元，需補差額50元)。
澎湃的海鮮盤上桌，豪華又霸氣的擺盤，令人咋舌。超多海鮮，果然符合了痛風系列火鍋。浮誇的擺盤，忍不住又來多拍幾張，想說現在的火鍋，都要比拼誰比較誇張。
說真的這樣的雙人套餐份量，足夠四人一起吃，雙人套餐共鍋，第三和第四人只需加收150元共鍋費/人，而且這共鍋費還可以折抵單點的部份，換算下來，一個人六百多元，可以吃到等級不錯的食材，相當划算。
照片中的是台灣黑毛豬，肉質彈Q又鮮甜多汁，而雪藏豬是匈牙利國寶豬，因為稀少性，加上飼養方式，成為豬肉界的精品肉，不同的肉品，講究不同的風味，大家可以嘗試。
新鮮的波士頓龍蝦，肉質緊緻彈Q！
天使紅蝦是生吃等級，只要稍微變色後，就可以食用，肉質很鮮嫩；扇貝也選自北海道生吃等級，食材相當新鮮。
丸子兄弟150元/單點
總共有六種鹹口味，二種甜口味。鹹的部分：花枝丸、芋頭丸、墨魚丸、香菇貢丸、虱目魚丸等。甜的部分：地瓜、芋頭。花枝丸吃得到顆粒，而芋頭丸鹹香帶著芋頭味，我最喜歡。
最後再來支冰淇淋甜筒，酥脆的甜筒餅乾，搭配杜老爺冰淇淋，好滿足～
拍照上傳打卡並tag兩位朋友，還加贈送一盤黑毛豬或是培根牛。
這是店家最近辦的活動，只要來店消費滿500元以上，就可以參加扭蛋送獎品活動，最大獎是蝦爆餐。
扭蛋機需要二個五十元，只要符合消費的客人，店家都會幫忙準備銅板。
我們轉了二顆球出來，不同顏色，應該是不同的獎品。
這是我們那天扭到的獎品，贈品可以下次兌換。
高雄火鍋餐廳這幾年一直在求進步，東西不僅要好吃，在食材方面也求新求變，老饕們可以吃到較高檔次的肉品。雖說消費方式是套餐模式，但飲料和冰淇淋無限供應，某種程度也滿足多數要求cp值的消費者，難怪一開幕，就受到附近居民喜歡，喜歡吃火鍋的朋友，可以把這家列在名單上，找時間親自體驗一下吧，推薦給大家。
地址：高雄市鼓山區華榮路50號
地圖：https://goo.gl/maps/Ytp5JPiT41E2
電話：07-5529397
營業時間：平日11:30～15:00 17:30～22:30
假日11:00～22:30 (最後收客21:30)
備註：用餐時間為90分鐘、需加收10％服務費
