曾經以自己改裝的三輪車，在瑞豐夜市附近騎樓叫賣的懷舊古早味肉燥飯，在幾經波折之後，終於有自己的店面，離原本的騎樓不遠，就在有許多異國餐廳的文忠路上，上週才開幕，我們也抽空過去給老闆捧場。

店面是一個開放空間，以三輪車做為招牌相當顯眼，原本經營宵夜時段，也改到傍晚五點開賣，即便這幾天天公不做美下著雨，人潮依舊不斷，舊雨新知相當捧場，讓老闆的手都沒有停過。

過去老闆白天從事餐飲工作，晚上還要出來賣滷肉飯，當時的他，想趁年輕多賺點錢，所以一點也不覺得辛苦。也因為在餐飲業多年，老闆總會以親切態度來招待每位來用餐的客人，也迅速累積不少死忠客人。

選擇經營肉燥飯，是因為肉燥飯對老闆而言，有著兒時的回憶，是台灣經典不敗的國民小吃，大家接受度很高。

除了基本肉燥飯外，每天都有供應小菜，店內有小黑板，寫著當天的小菜和熱湯，如果不清楚內容是什麼，可以靠近工作檯這裡看清楚。

我們來用餐當天是提供剝皮辣椒雞湯。

店內簡單的陳設，維持老闆想要傳達的傳統懷舊時代氛圍，像是擺上了阿嬤那個年代的餐櫥、裁縫車、小朋友的木馬搖椅等。

餐具就在旁邊，讓客人自行取用。

門口三輪車有放置點菜單，記得填寫再依序排隊點餐，菜單旁邊的尪仔標，影子後來才知道是店家的名片，可惜當下沒有拿來拍照給大家看。

銅板價格的料理，相當親民，懷舊小菜的格子，只需填上小菜編號，若不知編號，旁邊有小黑板，上面有標示。

肉燥飯40元/大

香噴噴的肉燥飯，顏色滷得相當漂亮，在燈光照耀下，泛著閃亮的油光，雖說肥瘦比會讓女生卻步，但吃起來一點都不油膩，反而醬香入味，膠質滿滿，搭配酸菜解膩的組合，影子也忍不住多扒了幾口飯。

我覺得這米飯，口感很剛好，它不是溼軟的口感，而是帶有粒粒分明的咀嚼感，好吃！

豬油拌飯20元/小

一直很想回味小時候吃到的豬油拌飯滋味，白飯上頭淋上豬油和醬油，放上些許酸菜，簡單又美味！

豬油的香氣，在未入口之前就已經先聞到香氣，入口後豬油帶動著醬油鹹香滋味，原來簡單的美味也不過如此，就足以讓人懷念。

焢肉飯50元

三層肉是許多老饕的心頭好，雖說這塊焢肉談不上軟爛，但味道已經入味，加上我特愛焢肉上面的豬皮，搭配白飯一起吃，真是美味。

雞絲飯30元/小

怕肉燥飯上面的肥肉，不妨來吃雞絲飯。滷汁相同，但不會像肉燥飯那麼多肉燥在上面，怕胖的女生可以試試看。

滷高麗菜30元

店家自己滷製的高麗菜，可能是習慣吃南豐滷高麗菜關係，總覺得這高麗菜軟爛口感是對的，但還欠缺一味，不過，這都是我個人喜好，也許有人喜歡也說不定。

自製黃金泡菜30元

黃金泡菜爽脆微酸甜風味，不管是在口味或口感上，有一定水準。

涼拌豆包30元

這道小菜有點可惜了，豆包吃起來是偏硬，味道也稍鹹了些。

每次來肉燥飯小吃店，魯蛋、油豆腐、貢丸三兄弟是我們必點的項目，配肉燥飯最對味。

三輪例湯-剝皮辣椒雞湯45元

這湯頭是由香菇雞湯和剝皮辣椒湯所混合，香菇雞湯的味道蠻明顯，加上剝皮辣椒的關係，讓湯頭多了微辣風味，二塊雞肉口感很軟嫩，是一道有個人風格的剝皮辣椒雞湯。

用餐區↑

老闆想要透過一碗肉燥飯來傳達古早人情味，就像當初自己選擇經營肉燥飯，也是因為對兒時有著種種美好回憶。現代人都吃多大魚大肉，原來小時候，那種質樸簡單的美味，不僅是幾個世代人的回憶，更是讓我們記憶一輩子的美味，大家如果有到瑞豐夜市附近，別忘了，來吃碗懷舊肉燥飯，推薦給大家。

地址：高雄市鼓山區文忠路73號

地圖：https://goo.gl/maps/sP5swFEsNqB2

電話：0929-373115

營業時間：17:00～01:00

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發表者：影子

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