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蝦皇鰭海鮮百元熱炒 (喜峰夜市) 已歇業

喜峰夜市 以小吃居多,最近新開了一家熱炒店,店面就位在張記排骨酥對面,相當醒目。這家的老闆和我們曾經介紹過的牛騎士老闆是兄弟,老闆之前都在北部打拼當廚師,最近才來南部開了一家以泰國蝦為主的料理,而老闆的哥哥,也就是牛騎士老闆也決定把店面搬遷到隔壁,兩兄弟一起在喜峰夜市 打拼。

那天只有蝦皇鰭營業,可能才剛開幕,冷氣尚未安裝好,先暫時以電風扇應急,未來這裡有冷氣之後,應該會更有競爭力。

熱炒料理大概在100元~250元左右,活蝦料理價格在260元~280元之間。

在店門一角看到店家用塑膠箱子養殖著泰國蝦呢~

和風洋蔥醋100元

洋蔥吃起來不會嗆辣,反而帶有一點甜味,和風醬汁的酸味很配洋蔥。

酥炸豆腐100元

剛炸好的豆腐外面酥裡頭嫩,將提味的蔥蒜醬汁淋在上面或沾著吃都可以,蔥蒜醬味道足,是下酒的好料理。

烤鹹豬肉150元

鹹豬肉油花和肉各占一半,本身已經很入味,不過店家還是有附檸檬醋加蒜的沾醬,吃起來帶一點酸味且不膩。

花枝蝦排150元

裡面吃得到蝦子和花枝的口感,外層炸得夠酥,沾類似的泰式醬還滿對味的。

冰梅苦瓜120元

苦瓜冰鎮的不夠,吃起來少了冰涼口感,也許擺在剉冰上面會更好。黑色的應該是梅汁,味道太濃厚,比例需要再調整一下會比較好。

蒜頭蝦260元

為了保留蝦子本身原味,店家沒有用太重的調味方式來處理,用大量蒜頭爆炒泰國蝦,外面的蒜香味很足,吃到的蝦肉比較偏原味,若想吃重口味,可以沾一點盤裡的醬汁提味。

三杯蝦260元

三杯香氣十足,和蒜頭蝦一樣店家為了保留裡面蝦肉原味,並沒有刻意加太多調味,只在外殼表面會吃到比較重的三杯味道,適合下酒。

烤秋刀魚100元

秋刀魚烤得還不錯,只不過裡面有太多魚刺,深怕一不小心就會卡在喉嚨裡,這道應該蠻適合當下酒小菜。

剛開幕店家做了一些優惠活動

在熱炒店總是會小酌一些,慶開幕部分啤酒有折扣,提供給大家參考。(喝酒容易傷身請勿過量,喝酒不開車,開車不喝酒)

喜峰夜市 大多以小吃居多,而且只在晚上營業,店家從中午就開始營業,簡單的炒飯或炒麵都有,入夜之後夜市用餐的人開始變多,熱炒就是要多一點人來吃比較熱鬧,有什麼建議也可以跟店家反應,畢竟新開店,需要大家的支持和建議,才有進步空間,喜歡吃熱炒或是蝦料理的朋友,可以試看看唷。

地址:高雄市三民區哈爾濱街101號

電話:0936-324910、0925-267100

營業時間:12:00~02:00

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