蝦皇鰭海鮮百元熱炒 (喜峰夜市) 已歇業
喜峰夜市 以小吃居多，最近新開了一家熱炒店，店面就位在張記排骨酥對面，相當醒目。這家的老闆和我們曾經介紹過的牛騎士老闆是兄弟，老闆之前都在北部打拼當廚師，最近才來南部開了一家以泰國蝦為主的料理，而老闆的哥哥，也就是牛騎士老闆也決定把店面搬遷到隔壁，兩兄弟一起在喜峰夜市 打拼。
那天只有蝦皇鰭營業，可能才剛開幕，冷氣尚未安裝好，先暫時以電風扇應急，未來這裡有冷氣之後，應該會更有競爭力。
熱炒料理大概在100元～250元左右，活蝦料理價格在260元～280元之間。
在店門一角看到店家用塑膠箱子養殖著泰國蝦呢～
和風洋蔥醋100元
洋蔥吃起來不會嗆辣，反而帶有一點甜味，和風醬汁的酸味很配洋蔥。
酥炸豆腐100元
剛炸好的豆腐外面酥裡頭嫩，將提味的蔥蒜醬汁淋在上面或沾著吃都可以，蔥蒜醬味道足，是下酒的好料理。
烤鹹豬肉150元
鹹豬肉油花和肉各占一半，本身已經很入味，不過店家還是有附檸檬醋加蒜的沾醬，吃起來帶一點酸味且不膩。
花枝蝦排150元
裡面吃得到蝦子和花枝的口感，外層炸得夠酥，沾類似的泰式醬還滿對味的。
冰梅苦瓜120元
苦瓜冰鎮的不夠，吃起來少了冰涼口感，也許擺在剉冰上面會更好。黑色的應該是梅汁，味道太濃厚，比例需要再調整一下會比較好。
蒜頭蝦260元
為了保留蝦子本身原味，店家沒有用太重的調味方式來處理，用大量蒜頭爆炒泰國蝦，外面的蒜香味很足，吃到的蝦肉比較偏原味，若想吃重口味，可以沾一點盤裡的醬汁提味。
三杯蝦260元
三杯香氣十足，和蒜頭蝦一樣店家為了保留裡面蝦肉原味，並沒有刻意加太多調味，只在外殼表面會吃到比較重的三杯味道，適合下酒。
烤秋刀魚100元
秋刀魚烤得還不錯，只不過裡面有太多魚刺，深怕一不小心就會卡在喉嚨裡，這道應該蠻適合當下酒小菜。
剛開幕店家做了一些優惠活動
在熱炒店總是會小酌一些，慶開幕部分啤酒有折扣，提供給大家參考。（喝酒容易傷身請勿過量，喝酒不開車，開車不喝酒)
喜峰夜市 大多以小吃居多，而且只在晚上營業，店家從中午就開始營業，簡單的炒飯或炒麵都有，入夜之後夜市用餐的人開始變多，熱炒就是要多一點人來吃比較熱鬧，有什麼建議也可以跟店家反應，畢竟新開店，需要大家的支持和建議，才有進步空間，喜歡吃熱炒或是蝦料理的朋友，可以試看看唷。
地址：高雄市三民區哈爾濱街101號
電話：0936-324910、0925-267100
營業時間：12:00~02:00
