【鹽埕美食】汕頭天天沙茶火鍋
汕頭沙茶火鍋在高雄相當常見，光是七賢三路短短一條路上就有數家火鍋爭鳴，而且每家生意都不錯，像是勝味、味味香、天天這幾家是大家風評不錯的店家，各有粉絲支持，其中又以天天沙茶火鍋是我們未曾記錄過的店家，幾次前往不是遇到店休就是客滿，這回學聰明先訂位，如願以償得以完成七賢路火鍋店最後拼圖。
創立於民國三十六年，走過一甲子歲月，人氣依舊不墜，以自製沙茶，具獨特的風味，緊緊抓住老饕們挑剔的嘴，所以才能經營長久。樸實的店面，大小不同圓桌佈滿各角落，不管您是二人來用餐或是十人用餐，店家都可以幫客人喬出位子，位子雖不是很寬敞，但大家擠在一起吃火鍋，才有圍爐的fu嘛。
桌上已經準備好菜單，填好後交給櫃檯小姐，在店內用餐需依人數支付湯底費，像是三人以內是50元、五人以內100元、六～八人150元、九人以上200元。
店家自製的沙茶醬已經準備好放在桌上，用餐過程若有需要，可以向服務人員索取。
沙茶醬可以隨自己喜好添加蔥花、蒜末、辣椒等辛香料，沙茶醬的花生香氣很濃郁，不輸泰山火鍋的沙茶醬唷。
第一輪先點這些，若吃不夠還可以再繼續點，我們前後總共點了三盤肉，第一盤肉不曉得是不是擺盤方式是平面的，看起來份量有些少，而且我們一點就是二盤，二盤都是如此。
再加點第三盤時，肉片呈捲曲狀看起來份量比較多。店家的豬肉片偏比較厚一些，油花相對比較少。
一上桌的湯頭看起來相當清爽，只以扁魚和蔬菜熬煮，同行友人有先試喝還沒放火鍋料的湯頭，聽說湯頭很鮮美，影子喝到的熱湯，是已經放火鍋料，且有請店家來加過湯，味道似乎有些微差異，鮮味感覺上會比較偏淡。
凍豆腐、菇類
蛋餃、黃金魚蛋、玉米，店家挑玉米的眼光不錯，玉米清甜好吃。
青菜一盆60元，請注意並不是一盤，而是以盆計量，蔬菜品質還不錯，至少葉子保持鮮綠有水份。
茼蒿菜是冬季季節性蔬菜，只有在冬天才能吃到，當然要點一盆來吃吃。
干貝漿160元
常常吃花枝漿或蝦仁漿，但很少吃到干貝漿，拍不出干貝的細節，其實下水煮熟後，吃來很彈牙外，還有一點干貝顆粒感，不錯吃。
當店員送來一整包豆皮時，大家有點驚訝，好豪邁的包法，整整一包豆皮，直接在塑膠袋裡揑碎後，再倒入火鍋裡，感覺有種大快人心的快感。
我們沒習慣把生蛋黃加在沙茶裡，因此在最後結帳時店家有退錢，一顆十元。
豬肉片煮熟後油花較少，肉片不像五花肉，滑順可口，但沾上無敵的沙茶醬之後，美味瞬間破表。
店家的沙茶之所以迷人，在於醬裡還有花生之類的細微顆粒，香氣除了用鼻子聞得到之外，放入口中之後，香醇濃郁的沙茶香在口中散開，這股滋味還不是一般沙茶醬所能比擬，讓人忍不住要豎起大拇指說讚。
用餐過程中大家吃得開心，也頻頻點頭說，店家的湯頭和沙茶醬是讓人想再回味的原因。
一餐下來總共是1280元，價格上似乎是味味香比較便宜，沙茶口味上，我們較偏愛天天沙茶火鍋，當然這只是我們自己的喜好，不代表所有人，店家平常生意就不錯，想嘗鮮建議訂位較保險，免得要在現場等候多時。吃完天天，算是完成七賢三路上的火鍋版圖，不管哪一家，各家的特色和美味，相信都有人喜歡與支持，只要是自己覺得好吃的，那便是美味，一甲子的沙茶火鍋，推薦給大家。
地址：高雄市鹽埕區七賢三路240號
地圖：https://goo.gl/maps/pfvLg3vu7G72
電話：07-5518868
營業時間：11:30~14:00 17:00~23:30
公休日：週四
