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【左營食記】布登小鎮英式下午茶

英國是二十世紀初的海上強權國家,世界曾經有四分之一領土曾被大英帝國統治過,因此在多種族群融合下,英式料理呈現的是多國且多元化的風格,而布登小鎮就位在英國曼徹斯特西南方小鎮,其悠閒且精緻的英式料理,以及管家式的服務讓體驗過的人深受感動。現在不需要跑到國外,在高雄市區就能體驗英式料理與管家服務。

初來乍到這裡,很難想像餐廳竟隠身於住宅區,店家還為此在門口擺上了紅色電話亭,方便來用餐的貴賓辨認。走進餐廳大門,有如劉姥姥進大觀園,大開眼界。餐廳前半段屬於鄉村風的用餐區,典雅質樸的餐桌搭配木椅,巧妙地和白色簍空雕花隔間板對比,在視覺上更顯溫暖。

通過中間廊道後,柳暗花明又一村,這是店家最自豪的用餐區,有如室外花園般的透亮,卻不會有室外空間的炎熱,店家很巧妙地加裝了透明天花板,讓光線直接透進來,裡面還是保持使用空調,維持一定溫度,讓塔登花園成為搶手座位區。

位在室外花園角落的雙人雅座,是塔登花園最搶手的位子,大概是因為有舒服的沙發椅吧,當天我們就是坐在這裡唷。

另外二樓和三樓都有不同大小的包廂可使用,像英式廂房可容納六~八人的小包廂。

另一間有著十~十二人的中型包廂,很適合家庭聚餐,包廂整個設計風格以英式家庭為主,菜單都可以配合做成客製化料理。

還有一個大包廂,視廳設備俱全,很適合公司行號商務聚餐或是成果發表會。

菜單內容很多,建議可直接連至官網菜單查詢

我們選了雙人午茶饗宴590元+一成服務費,因為老公想吃鹹的,我們又多點一份皇家森林295元(點二份以上有優惠),至於內容有哪裡,讓我們繼續看下去。

下午茶餐有含飲料,也可以加價換購,管家推薦了布登老茶、維多利亞英式水果茶、當季水果特調。其中維多利亞英式水果茶、當季水果特調是我們加價換購。

這一桌就是我們的下午茶餐點,光是用看的就讓人心動,雙人午茶饗宴內容有,主廚當日特製的鹹點、甜點,精選午茶三選二,其中我們挑了二份貝芙夫人、另外單點一份皇家森林。

主廚特製鹹點是餐廳自做的手工英式麵佐鮭魚奶油醬,手工麵和中式手工麵在口感上有很大的差異,少了彈Q的咬勁,一時之間讓影子稍稍不習慣,建議這道要趁熱吃比較好吃,別像我們只顧著拍照,失去食物最佳賞味期限。

皇家森林320元/單價

主要有雞腿肉、豬梅花肉、約克夏布丁、洋蔥組成。約克夏布丁是英式料理,以雞蛋、麵粉、牛奶製成,大多數都是搭配肉類料理一起食用,有一點像是開胃菜,而不像是甜點。

之前提過,大英帝國曾經在海外有許多殖民地,多種民族融合,也表現在料理上,香料在歐洲是極為重要的調味品,大多數香料運用在肉品上,讓肉品有更豐富的香味與滋味。

不管是雞腿肉或是梅花豬肉,肉質還蠻軟嫩,帶著香料的氣味,連老公都說讚呢!

蔓越莓司康、栗子酥派(貝芙夫人320元/單價)

司康是英式下午茶常見的一種點心,又可以叫做英式烤餅或是茶餅,一般都會搭配些果醬或奶油。

司康本身是由小麥製成,吃起來紮實富有麵粉香氣,店家有另外附蔓越莓果醬可以搭配一起食用。

栗子酥派不像司康那樣有紮實口感,層層的麵皮吃起像是可頌,裡面包了完整一顆栗子,秋天吃栗子是最好的時節,配個熱茶吃起來比較不會乾。

法芙娜香橙巧克力、佛羅倫汀(貝芙夫人320元/單價)

法芙娜是知名巧克力品牌,所做出來的巧克力是世界專家認可,運用在蛋糕上,味道令人期待,帶一點溼潤的香橙巧克力,質地細緻入口即化的濃郁巧克力,飄散出淡淡香橙味,平常不愛吃甜點的影子,也對法芙娜香橙巧克力愛不釋手;佛羅倫汀對我而言是相當陌生的甜點,上面有撒杏仁片,下方是餅乾,吃起來口感很像花生糖,但比花生糖味道更豐富層次更多,這款點心我們好喜歡。

黑岩香草布丁(貝芙夫人餐點之一)、主廚特製甜點-燕麥水果盅

近幾年很流行盆栽飲料,具有療癒效果,對於上班族的我們來說,看到這麼小巧又可愛的盆栽,實在讓人愛不釋手。

盆栽前的小碟子裝的是蔓越莓果醬,可以和司康搭配一起吃。

巧克力餅乾粒底下是香草布丁,濃郁香醇的布丁,質地軟綿入口即化,和巧克力餅乾碎粒形成反差的口感,這道甜點我們很喜歡。

這裡的燕麥水果盅和一般的不太一樣,光是基底的塔皮就很特別,竟使用燕麥,質地比較偏餅乾類,看起來紮實,屬於酥脆的口感,唯一覺得這水果盅要拿起來食用比較不好拿取,或許換成盤子也比較方便使用刀叉。

當季水果特調180元/單點(左)、維多利亞英式水果茶160元/單點(右)

這二款都是店家推薦的飲品,左邊的當季水果特調,用的是蔓越莓加優酪乳,攪拌之後會呈現粉紅色,酸酸地味道很適合女生來喝。另一杯英式水果茶是用多種當季新鮮水果熬煮,並浸泡一天一夜之後才製成的水果茶,是純天然水果茶,而不是坊間用茶包的水果茶,甜度剛好不會太甜,影子很喜歡這款飲料。

布登老茶150元/單點

聽說這布登老茶是請師傅用五年以上的老茶焙培出來,滋味甘甜潤口,一開始顏色略為淡色,不需要添加任何糖,就已經感受到回甘滋味,隨著時間置久了之後,茶色會略為轉紅,此時茶的澀味會慢慢出現,建議可以加一點店家自煮的糖水,可以平衡澀味。

布登老茶可以請管家做續壺,我喜歡老茶配甜點,不僅可以喝出茶的韻味,也可以細細品嚐甜點的美妙滋味。隨身管家服務週到,從點餐時各項料理詳細解說外,也會幫客人做桌邊服務,加上可愛制服,與親切的笑容,讓我們的下午茶時光在歡笑中度過。

這是高雄少見從裝潢到餐點服務,一系列精心設計的餐廳,多元化的空間使用,適合不同族群來這裡享用餐點,相信來過塔登花園享用過下午茶的朋友,會愛上有如室外花園用餐環境,聆聽著輕快音樂,以愉悅又愜意心情享受下午茶甜點,週末時光過的很充實,推薦給喜歡拍照和英式料理的朋友們。

地址:高雄市左營區曾子路348號

地圖:https://goo.gl/maps/K7HZp8qZDeM2

電話:07-3501312

營業時間:11:30~22:00 (下午茶時間14:30~17:00)

公休日:週一

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