【左營小吃】丘古式碳烤赤肉胡椒餅蔥花燒餅
這家燒餅店是我們無意間發現，那天中午去榕園餡餅粥用餐時，為了避開塞車路線，改走了一個平常我們都沒走過的路，意外在路口轉角發現碳烤燒餅，google了一下，網路上應該沒有人介紹過。店面真的不起眼，要不是店門口掛上了大大的布條，這裡車速快根本不會留意到。
老闆約莫中年年紀，一人顧攤子，從早上清晨開始製餅，主要販售蔥花燒餅、赤肉胡椒餅、一口酥(蟹殼黃)，沒有店名，布條上只寫著丘古式碳烤，至於開業多久了，我們並沒有多問老闆，免得老闆誤會我們是記者。
中午過後，燒餅出爐的差不多了，沒機會現場看到老闆烤餅的樣子，而烤好的蔥花燒餅一個個裝在紙袋裡，放在保溫容器裡，再用布蓋起來保溫。
一口酥是限量產品，每天製作數量不多，因為老闆只有一個人，無法兼顧要製作胡椒餅、燒餅，還要製做口味眾多的一口酥。烤好的一口酥也會用塑膠袋蓋好，等客人需要時再打開。
一口酥有六種口味，鹹甜口味都有，買六顆優惠價50元。至於為何會叫蟹殻黃，並不是裡面真的有蟹肉，而是形狀如蟹殼，色如蟹黃，才取名為蟹殼黃。
價目表是老闆自製手寫，簡單明瞭，胡椒餅買三個100元，買一個35元，蔥花燒餅一個20元，買三個優惠價50元，買十送一，連飲料都有賣呢。
蔥花燒餅20元／個
我們買回家當下午點心，手上拿的是蔥花燒餅，長度大約是一個手掌大小，上面佈滿白芝麻，裡面包的是蔥花，整個燒餅握起來很厚實的感覺。
口感紮實，和另一家朝牌餅的硬度有得拼，口味很單純就是麵粉和蔥花的香氣，放涼了之後燒餅比較硬，牙口不好的人恐怕不好駕馭。
赤肉胡椒餅35元／個
我們一直在找尋高雄好吃的胡椒餅，看到這家有賣，二話不說買了一個來吃看看，圓形飽滿的外型，佈滿白芝麻，拿起來有沉甸甸份量。
老公一口就咬到赤肉，直說味道不錯，從剖面圖來看，赤肉真不少，雖然和我們心目中好吃的胡椒餅口味不太一樣，但胡椒餅本身肉餡調味都很到味，不錯吃唷！
一口酥(蟹殼黃)6個50元
一口酥大小比傳統綠豆椪還來得小巧，大約二～三口應該可以解決一顆。影子記得老公點的是六種不同口味，回來拍照時，好像有些口味重覆了。
肉鬆口味
雖然一口酥份量小，別小看這一口酥，不知不覺恐怕會讓人多吃好幾顆呢。
蔥花口味
影子比較喜歡吃鹹口味，外層餅皮帶香甜與內餡，形成一甜一鹹滋味，吃的時候配個熱茶很搭。
影子覺得老闆的蔥花燒餅形式很特別，目前沒有看過相同的模樣，猜想是不是，早期大家物資缺乏，大多用麵粉製作食品，為了方便攜帶與保存，將燒餅做的比較乾一些呢。除蔥花燒餅外，赤肉胡椒餅、一口酥也不錯吃，不管當早點或是下午點心都好，由於老闆每天製作數量有限，想吃的朋友，可以先打電話預約，老闆會幫忙預留一些，免得白跑一趟，如果有經過此地，別忘了跟老闆捧場，特別的燒餅，推薦給大家。
地址：高雄市左營明潭路2號
地圖：https://goo.gl/maps/FJm56uoniGE2
電話：0961-085552、0939-099025
營業時間：07:00~18:00
公休日：週一
