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亞奇北港紅豆餅 (青年夜市)

上一回來到青年夜市 就已經領教過五元紅豆餅的魅力,第二回來到青年夜市 ,當然要親自嚐嚐五元紅豆餅的滋味。店家的總店是在南華路上,不過只營業到晚上六點,若晚飯後想吃些點心,非得來青年夜市 不可。

店家剛好和前幾天介紹的尚蜂豆乳雞都在同一排,這一排幾乎都是排隊人氣小吃集合。店家總共出動了二台製餅爐子,才能,老闆和老闆娘一人顧一個爐子,老闆這一邊的爐子負責烤芋頭口味的紅豆餅,老闆娘這一頭則負責紅豆口味,當然店家不只有這二種口味,可能店家為了操作方便,會同一批做同樣口味。

剛好我們在排隊時,老闆娘正在製作紅豆口味,手腳俐落地倒了麵糊在容器裡,那一頭還要顧著放紅豆餡和餅皮是否烤熟要翻面。

能夠站在檯前看老闆製作紅豆餅,似乎也是很幸福的一件事,看著麵糊膨漲起來,並陣陣飄來麵皮的香味,我們的眼睛都沒離開過紅豆餅的視線。向老闆點了五種口味,拿了一袋的紅豆餅馬上就在旁邊吃了起來。

裡頭的花生餡雖然很香,但吃起來比較乾,還是覺得喜歡稠狀的餡料。

聽說芋頭口味是店家招牌,芋頭的香氣超濃郁,綿密的芋頭餡料,彷彿整顆的芋頭就在口中,這大概是我們吃過最好吃的芋頭餡紅豆餅。

菜脯紅豆餅是唯一的鹹餡料,脆脆地菜脯,和帶有一點微甜的餅皮,交織出與眾不同的美味。

紅豆餡甜而不膩,帶有顆粒的紅豆餡讓人每一口吃得滿足。

最愛的奶油也沒讓影子失望,奶油餡快爆漿,入口即化的奶油,滿口奶油香甜,餅皮比較像雞蛋糕,鬆軟香甜好滋味。

五元能夠吃到飽滿的餡料,實屬難得,難怪有這麼多人甘願排隊,店家的紅豆餅不因只賣五元,而對餡料有所馬虎,吃得出店家所使用的食材都是上選,相當值得您來青年夜市 親嚐。

地址:高雄市鳳山區博愛路425號 (青年夜市 )(已遷移到前鎮凱旋夜市原址)

營業時間:每週四~週日18:00~12:30

本店:高雄市鳳山區南華路127號

電話:07-7135216

營業時間:11:00~18:30

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