高雄類似的居酒屋有愈來愈多的趨勢，上班族下班後，大家齊聚用餐聊聊天喝點小酒，也算是舒壓的一種。位於崇德路附近的文康路，有一家開幕一個多月的藏湘居酒屋，老闆相當年輕，沒有餐飲背景，不過有個經驗豐富的廚師，二人常常在一起研究菜色。

華燈初上時，店門口的紅燈籠同時亮起，正準備開店做生意。裡面的座位大約二十個座位，算是小而美的空間。

店內雖然沒有太多日式元素，不過在裡面有擺上迷你神社和鳥居。

打開拉門右手邊是一整面掛滿客人的迷你祈願卡，濃濃的日本fu啊。

裡頭的料理都是師傅和老闆二人研究出來，從主食到冷食、揚物、烤物、海鮮、蔬果等等，項目雖不多，卻是師傅拿手好料理。

揚物、烤物↑

海鮮、蔬果↑

飲料酒類↑　(勿飲酒過量)

不定時會有一些特殊料理會張貼在店內。

和鯛鳴門揚180元

鳴門揚就是炸壽司的意思。海苔裡面包著鯛魚肉、蟹肉、小黃瓜、香蕉，捲起後連同海苔一起油炸，海苔炸過口感酥脆，裡面的魚肉和小黃瓜沒有因為油炸後口感變老，和蜂蜜芥茉醬味道極搭。

藏湘鮭魚炒飯150元

除了鮭魚肉外還有明太子以及鮭魚卵，料多味美，炒飯不僅粒粒分明有蛋香，醬香味充分融合白飯，鹹香合宜好吃。

椒香手工天婦羅90元

這是繼歐熊小舖之後，第二家吃到好吃的炸天婦羅，外皮酥脆，裡面軟Q有嚼勁，特別是魚漿香氣愈嚼愈香實在好吃。

胡麻雞塊130元

影子超喜歡這道，雞塊大小剛好一口，帶有一點雞皮去炸，炸得有夠酥脆，油脂香在嘴裡竄出時好享受，沾胡麻醬又多一種層次與香氣，必推～

藏湘烏龍麵150元

裡面藏有一顆溫泉蛋，拌入明太子，吃起來會更順口。

來自讚歧烏龍麵，口感彈牙，裹上柴魚片和醬汁，醬香麵滑溜口味沒話說。

午魚一夜干350元

烤到金黃色澤，肉質軟嫩是下酒的好菜。

藏湘雞骨花130元/限量

將雞軟骨搭配洋蔥、蔥花拌炒，口味比較鹹香，比較適合拿來當下酒小菜。

海苔椒香中卷260元

新鮮肉質又厚的中卷，口感極彈牙，吃得到淡淡海苔香。

蔥燒僧帽肌140元

僧帽肌是松阪豬旁邊的部位，搭配自製蔥油，層次分明，一起入口會更好吃。

山藥起司80元

山藥夾起司的吃法很特別，山藥脆脆地，起司的奶香和山藥，一點違和感都沒有。

起司雞肉串90元/2支、明太子雞肉串120元/2支

起司雞肉串佈滿起司，喜歡吃起司的人會很愛；明太子雞肉串，有美奶滋甜甜地配雞肉，我喜歡～

明太子小卷(新菜色)

好久沒有吃到小卷了，小卷本身很有嚼勁，多了明太子洋蔥，味道也有變化層次，拿來當下酒菜還不錯。

日本櫻花酒1100元/瓶

聽說這款酒在日本很暢銷，透明瓶身裡面有櫻花，是這款酒的特色，酒精濃度6%，有著甜甜葡萄酒滋味，酒香順口，是一款適合女生喝的酒。(喝酒請勿過量，有害健康)

除了日本酒，店內還供應啤酒、生啤酒。(喝酒過量有害健康)

餐飲界本來存在同行相忌，但我們在等一下、土衛十八、藏湘、浮草這幾家居酒屋身上看不到針鋒相對局面，店家反而惺惺相惜，彼此打氣，切磋廚藝，是很難得的一件事。他們或許沒有傲人的開店與廚師經驗，卻肯放下身段，努力研究，各自走出一片天。即使不喝酒的朋友，這裡也有美味料理，最適合三五好友相聚，好吃的日式創意料理，推薦給朋友們。

地址：高雄市左營區文康路135號

地圖：https://goo.gl/maps/DpJ5hb4cGbx

電話：0938-632767

營業時間：17:00~01:00

公休日：週一

發表者：影子

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