甜點總是帶給人幸福療癒心情，加上食安風暴後，手作烘焙市場愈見成熟，坊間的甜點店如雨後春筍般快速增加。影子最近吃到不錯的甜點，來分享給大家。

羅曼客丸作坊是四個月前開幕的甜點店，是一對姐弟所開設。弟弟是經驗豐富的甜點師傅，從年輕時就開始走烘焙這條路，後來到國外擔任技術研發人員，在這幾年中，累積不少做甜點的經驗，只是家人一直希望他回台，最後決定和姐姐一起在文化中心附近開了這家甜點店。

店家的甜點都是當天現做，現場可以直接看到開放式廚房，整個做甜點流程都是很公開的。

師傅對製甜點食材有一定要求，不添加任何香精或化學物品，寧可從國外進口高單價又天然的食材來製作，就是要客人享受到真正好吃的甜點。

每天下午開始營業，目前冰麵包、小泡芙、手工餅乾是店家暢銷商品，除此之外慕斯蛋糕也是師傅拿手甜點。

冰麵包有巧克力、卡士達、檸檬、草莓四種口味，一個一盒裝。

開心莓80元/3顆

超搶手的開心莓泡芙，使用的是當季新鮮草莓，搭配卡士達醬，草莓的自然酸甜，中和了所有甜味，有畫龍點睛的效果，吃起來完全不甜膩，真好吃，難怪搶手。

小泡芙10元/顆

總共有草莓、檸檬、原味(卡士達)、巧克力四種口味。每一種口味都很有特色，好難抉擇。像巧克力口味，就是帶有苦甜的風味在裡面，喜歡酸甜滋味可以選草莓、檸檬。泡芙餅皮比傳統泡芙來得酥脆些，泡芙上面淋醬是和內餡相同口味。

覆盆子慕斯80元/個

基底是蛋糕體，再堆疊覆盆子果泥、蘋果泥、櫻桃三種不同層次慕斯內餡，清爽又酸甜的滋味，女生會喜歡。

草莓蛋糕100元/個

裡頭可是用了三種不同的法國發酵奶油製作內餡，輕盈口感，以及清爽不甜膩的內餡，吃完也不會有罪惡感。

巧克力冰麵包60元

同樣和小泡芙有四種口味，我們選了的是店家推薦的巧克力口味，這裡用的是苦甜巧克力，本身比較不會甜膩。冰麵包和現在流行的髒髒包有異曲同工之妙，以湯種麵包為基底，質地相當鬆軟，中間夾了不同的餡料在裡面，上頭還撒上菠蘿酥增加口感。

手工餅乾70元/包

除了冰麵包、泡芙外，手工餅乾也是人氣商品。

左上：莓果餅乾(杏仁角、蔓越莓)　　右上：香梅餅乾(碎核桃、梅子粉)

左下：巧克力餅乾(水滴巧克力、杏仁角、柑橘皮)　右下：洋蔥餅乾(洋蔥絲)

老闆姐弟是屏東車城人，利用家鄉的洋蔥，來製作乾餅，洋蔥炒到像油蔥這麼香，實在讓人驚豔，而這也是唯一的鹹餅乾，讓老公一吃就喜歡上了。

手工餅乾採用法國EVEN發酵奶油、水手牌麵粉等製作，真材實料！

餐包40元

這裡的餐包大小跟一般麵包差不多，而且鬆軟，可以當早餐吃。

店家的禮盒是水藍色的，拿來當送禮的禮物應該也不錯。

這家的甜點吃起來不甜膩，對於不嗜甜的朋友來說是一大福音，真材實料且豐富層次，讓人有眼睛為之一亮的味覺享受；手工餅乾外包裝雖不起眼，裡頭卻有師傅想給人的驚喜口味，喜愛吃甜點的朋友們，可以找時間來吃看看，推薦給大家。

地址：高雄市苓雅區光華一路148之96號

地圖：https://goo.gl/maps/u8oXTsQozmo

電話：0917-878313、0979-935661

營業時間：14:00～21:30

LineID訂購：samdc0319

公休日：週日

店家FB：https://www.facebook.com/profile.php?id=100063786555891

更多食記：https://realplay.tw/

發表者：影子

當分享與紀錄已是生活的一部分，那對讀者有影響力的我們，更該忠於自己對紀錄美食的初衷。 檢視「影子」的全部文章