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櫻桃烤鴨一鴨三吃 金龍港式飲茶婚宴會館

櫻桃烤鴨一鴨三吃

元旦假期難得家族團聚,除了安排去美濃拔毛豆之外,晚上就到九如一路的金龍港式婚宴會館用餐。金龍港式婚宴會館位於人道國際酒店二樓,旁邊有酒店附設的大型停車場,假日用餐人數較多,建議先訂位比較好。

上次來會館是剛開幕的時候,當時的佈置和現在完全不一樣,椅套以tiffany藍色系為主,搭配灰色金屬感的桌巾,相當時尚優雅,很吸引年輕人目光。

連隔壁婚宴場地的設備也同步更新,這裡最多可以容納六十桌左右,平日辦喜宴、尾牙,訂滿十桌則贈送一桌。

黎師傅推薦的陳皮普洱茶,平常較少在市面上喝到。

茶色較深,味道清香帶著甘醇回甘味,相當順口潤喉。

開胃小菜是醃美濃白玉蘿蔔,蘿蔔清脆水份多汁,柚香酸甜滋味,就讓長輩頗受好評。

櫻桃烤鴨三吃1980元

現場是潘總經理為我們片鴨,這一隻來自宜蘭的櫻桃鴨,重達六斤,外表油亮誘人,只見潘總經理手腳俐落,刀落下的那刻,還聽到鴨皮酥脆的聲響,讓現場的家人好期待。

除了烤鴨吃法之外,鴨肉會做成鴨肉握壽司,以及廣東粥。肉汁和鴨油都流到盤底,此時淋在白飯上應該很美味。

烤鴨的吃法也和坊間吃法不同,用熱騰騰的軟Q餅皮,把烤鴨和來自屏東的小黃瓜、宜蘭三星蔥、蘋果和哈蜜瓜包在一起,最後淋上這裡的特製醬料。

鴨肉相當肥美,鴨皮烤到相當酥脆,油脂相當豐厚,現場的家人都說很讚。

鴨皮本身油脂豐厚,吃來卻不膩口,完全是靠這四樣配料發揮了去油解膩功效,也增加了爽口清甜。

烤鴨醬料一般都是暗黑色甜麵醬居多,這裡的醬汁像芝麻醬帶有花生香氣和甜味,和烤鴨搭在一起味道甘醇,比起傳統甜麵醬,更有特色。

烤鴨的第二吃,就是把醋飯和嫩薑,用鴨肉片包起來做成握壽司。

烤鴨的第三吃是鴨肉廣東粥。

高湯的濃郁,讓米粒吸收了精華,長時間熬煮之下,入口即化,上頭點綴的芹菜末,增添一股清香,廣東粥美名的確不在話下。

加價1元的大盤雞

剛好遇到餐廳做活動,只要每桌每人消費達200元,就可用1元加價購大盤雞。(活動從106/12/15~107/1/25止)

另外再加點一份茼蒿(120元)

先吃大盤雞原本的雞肉和蔬菜,等吃得差不多的時候,再放入茼蒿下去吸湯汁。大盤雞口味像四川料理,帶有辣味,因為加入蔬菜之後,味道更鮮甜。

茼蒿吸收了湯汁,味道更好吃!

蜂巢芋角176元/2份

有著蜂巢狀的外型,口感相當酥,裡頭的芋泥香口感綿,搭配鹹味的豬肉和蝦肉內餡,真好吃~

養生松子紅米炒飯280元

以紅藜、松子為主角的炒飯,不僅炒得香氣十足,米飯粒粒分明,還有干貝絲點綴,鹹香夠味,又不會太過於油膩。

生煎蓮藕餅260元

肉餅裡面吃得到蓮藕爽脆口感,上回來吃就印象深刻。

XO醬炒蘿蔔糕220元

師傅拿手的廣東蘿蔔糕,吃得到蘿蔔香甜,配上XO醬的鹹香,讓在場的家人讚不絕口。

芋頭釀茄子220元

把芋頭弄成泥狀,釀在茄子上,唇齒之間感受到芋頭的香氣和軟綿,喜歡芋頭的人,這道不能錯過。

上湯娃娃菜180元

高湯的鮮味有了火腿和娃娃菜的加持,味道更醇厚,沒想到簡單的一道料理,卻蘊含這麼深的味道,長輩很喜歡這一道。

陳皮牛肉球88元/份

影子不吃牛肉,就留給家人享用。

蘆筍金魚餃120元/份

金魚造型的點心餃,外面晶瑩剔透感,包入了蘆筍末和鮮蝦,用料很實在。

鮮蝦腸粉128元

軟Q的腸粉吃得到整顆鮮蝦。

芋泥西米露68元/份

芋頭顆粒的西米露,一直是影子喜歡的甜品,帶有一點奶香又不會太過搶味的芋泥西米露,在飯後來上一飯很滿足。

放上菜單給大家參考,來這裡用餐比起五星級大飯店,價格便宜了一些,加上對黎師傅手藝很有信心,讓新年一開始,就先帶家人來這裡聚餐。

菜單分門別類的版面,一目了然很方便大家點餐。

湯羹類↑

海鮮類↑

熱炒、飯麵類↑

素食、蔬菜類↑

港式點心、甜品類↑

宜蘭六斤重的櫻桃烤鴨,讓我們大開眼界,不僅皮酥油脂香,連吃法也多了創意和特色在裡面,把家人的胃都收服了。這裡的每一道料理,沒有用很厚重的調味,利用食材本身優勢,烹飪出自然的鮮美原味,是我們喜歡的原因。這段時間剛好是許多公司行號辦尾牙,或是農曆年節家族團圓聚會的日子,還沒有計劃的朋友,可以把這裡納入選項,不管是價位還是料理,應該都不會讓人失望,推薦給大家。

 

地址:高雄市三民區九如一路426號2樓

地圖:https://goo.gl/maps/Wvfn6EZtwpk

電話:07-3892668

備註:旁邊有附大型停車場

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