高雄好吃熟丼飯-赤燒丼飯 關山台梗9號米搭配美國Choice特選牛小排
因為對美食有熱忱，即便沒有餐飲背景，也毅然決然投入，開了一家屬於自己的店面。赤燒丼飯是一家專賣熟丼飯的小食堂，老闆因為喜歡吃肉，後來對肉品料理有些研究，才促成這家店的成立。
年初開幕到現在，已經有數月，慢慢累積了不少客人。我想店家會受歡迎，也是其來有自。從小細節，可以看得出，店家很在乎客人感受，用餐空間採用負離子恆溫空調。
免費的飲料有無糖麥茶和白開水。
雖說店家的熟丼飯只用三種肉品，但每個肉品都有四種醬汁供客人選擇，價位也從180元到250元不等，餐點均附一碗味噌湯。
除了熟丼飯，還有幾個小菜可以做單點。
黃金松阪豬丼飯220元
老闆還各拿了四種醬汁(照燒、薑燒、黑胡椒、莎莎醬)讓我們先嘗試，再選自己喜歡的口味來搭配松阪豬，最後我們選了照燒醬。
炙燒過的松阪豬斜切，保持厚度，口感彈牙。旁邊的溏心蛋是由鴨蛋製成，由老闆娘親自挑選並製作，口感Q彈味道香醇。
照燒醬帶著香甜的滋味，再搭配關山台梗9號米，米香撲鼻而來，對於喜歡吃米飯的老公來說，直誇店家選的真好。
鮮嫩雞腿排丼飯180元
同樣有四種醬汁可以挑選，我們選的是莎莎醬。
雞腿肉大約六兩重，以類似醉雞的方式來料理，如此一來，雞肉可以保持鮮嫩多汁，再搭配由新鮮蕃茄、洋蔥、堅果、蒜末製成的莎莎醬，增加爽口度。
Choice特選牛小排丼飯250元
美國認證Choice牛小排，油花分布均勻，經由炙燒過程把油脂香氣逼出，產生焦香味，除了四種醬汁來做搭配，也可以用海鹽提味。
用牛小排把米飯包起來，再一起入口，可以感受米香、肉香、醬香融合滋味。
店家的產品選擇性少，但他們選擇把東西做到最好，從松阪豬到牛小排，每一種肉品，用不同料理方式，加上自製研發醬汁，以及選用關山台梗9號米等等小細節，再再顯示店家的用心，即便是餐飲門外漢，夫婦二人也很努力去摸索，不懂也要學到會的態度，讓我們敬佩，連外國遊客來吃過，都讚不絕口，用心經營的好店，推薦給大家。
地址：高雄市新興區東海街22-1號
地圖：https://goo.gl/maps/xPJf5Vwnfv22
電話：0988-589199
營業時間：11:30～14:00 17:30～21:00
公休日：週四
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