夯肉炭烤 愛河之心露天串燒！傳承自阿嬤獨門醬汁風味
沉寂已久的博愛路愛河之心，全盛時期熱炒燒烤店多，人聲鼎沸好不熱鬧。多年過去，現在只剩零星幾家店在這裡營業。許久沒踏上這區塊的我們，來這裡的目的，是為了找一家最近才開幕的串燒店。
很難想像這位二十初頭的小男生，是這家店的老闆。初次見面時，驚訝稚嫩年輕的臉龐下，卻有著沉著穩重的應退進退。過去，因為家庭因素關係，國中時期就選擇半工半讀，提早體驗社會的各種形形色色。
會想開串燒店，是因為阿嬤的關係。阿嬤在屏東楓港賣烤魷魚維生，知道阿嬤有特製的醬料和香粉，覺得阿嬤的醬汁和一般燒烤結合在一起，應該會很好吃。於是開始研究如何搭配和調味，開店之前，還特別請阿嬤上來教煮醬汁，連燒烤技巧，也是當年跟著阿嬤學來的。
那天去的時候，老闆和來幫忙的朋友，二人七手八腳地，把價目表給完成了，小攤子更加完整。當初會選擇在這裡開店，除了預算有限外，這裡離高醫商圈不遠，希望可以吸引一些學生族群來這裡吃燒烤。
事前準備工作不馬虎，陳列冰箱整齊排放了各式各樣的食材，竹籤下有不同顏色，代表不同價位，從20元到40元不等。
沒有顏色的竹籤則看價目表，比較特殊的食材有烤魷魚、醬燒牛肉、烤小鳥等等。
老闆的烤功，要歸功於從小看著阿嬤賣烤魷魚，自然而然學會不少技巧，加上阿嬤獨特醬汁秘方，串燒吃起來沒有讓我們失望。
阿嬤特製香料粉，是綜合許多香料而成，撒在串燒上也挺香的。
豬大腸烤得邊邊焦香地，讓我們吃得意猶未盡。
烤蔬菜也不會烤得乾乾地，還有有水份，涮上獨家醬汁香香甜甜地。
烤小鳥本身肉質不多，主要是拿來當下酒菜。
雞卷、香腸、羊肉串、雞肉串燒在阿嬤的醬汁下很美味，我們也建議老闆，不同的食材，可以用不同的調味料來搭配，這樣吃起來，味道會更有變化。
吃完的串燒竹籤，記得放在竹筒裡，也方便店家計價哦。
店家有舉辦射飛鏢贈送串燒活動，只要消費滿200元，就可以參加射飛鏢送東西，有二次的機會，選最好的那支，看射中哪個顏色，就贈送等值的串燒。
這是我們採訪過最年輕的老闆，早出社會的他，沒有同年齡的稚嫩，反而相當成熟親切。他用自己的能力，開了一家小燒烤店，即便是小店，對食材還是很要求，看著陳列架上的食材，多麼乾淨整齊排列，就像老闆做事的態度，一點都不馬虎。大家晚上要是嘴饞，或想找個露天燒烤店坐坐，可以來這裡找這位年輕老闆，實質的捧場，相信會給予他很大的鼓勵。傳承阿嬤口味的燒烤，推薦給大家。
地址：高雄市三民區博愛一路448號
地圖：https://goo.gl/maps/hLL9WQkuTyt
營業時間：18:30～03:00
公休日：不定時，請參考店家臉書
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