鹹香酥脆不油膩，恆春人的宵夜選擇～吳記鹹酥雞
恆春大街上的小吃實在太多，恐怕不是來一次、二次就能把所有美食吃一輪。這應該是我們近期第三次來恆春，傍晚在吃完阿香羊肉之後，緊接著我們又跑到斜對面的吳記鹹酥雞，來購買待會要夜遊的宵夜。提起恆春的鹹酥雞，較有名的好像是老張鹹酥雞，我們曾經吃過高雄分店，印象好像不太合我們的胃口，於是我們選擇了吳記鹹酥雞。
吳記鹹酥雞位於老街入口，隔壁是寶島眼鏡，滿好認的位置。約莫五點多，店家就陸續開始做生意了。透明玻璃窗裡面放著鹹酥雞食材，看起來很衛生。
旁邊還貼上了價目表，盆子和夾子都和鹹酥雞一樣放在裡面，需要自行打開拿取，再自行夾取想吃的項目。
常吃鹹酥雞的朋友，對這些東西應該都不陌生。
店家在炸完之後，會用脫油機把過多的油分甩掉後，再撒胡椒鹽裝袋，交給客人。
我們總共買了150元，有三角骨、魷魚、手工甜不辣、古早味年糕這幾樣，配料是洋蔥和九層塔。
店家的炸法吃起來會比較酥硬一些，和其他地方吃到的口感很不一樣，好特別！
大家能想像，我們坐在星空下，摸黑啃著三角骨的情景嗎？其實也挺浪漫的，一邊看著滿天星斗，嘴裡慢慢啃食著美味的三角骨，這可是生活在城市的我們做不到的事。
鹹酥雞裡除了三角骨外，就屬魷魚是我們的最愛，魷魚炸得好酥，剛吃起來會有些硬，不過後來就習慣了，真可惜，當時怎麼沒買啤酒來配呢。
當初不曉得古早味年糕到底是什麼，點了一份來試試，吃起來酥酥QQ的口感。整體來說，吳記鹹酥雞我們還滿喜歡的，口感雖比較酥硬，但我覺得是店家的特色，若牙口不好的人，可以斟酌一下囉。
就這樣看著國境之南的星空，一待就好幾個小時，鹹酥雞在海風的吹拂下，從熱變冷，但沒有因為變冷而不好吃，鹹酥雞保持乾爽不泛油，香酥不走味。夜遊是學生時代的事了，現在還能和老公一起浪漫夜遊，這可不是天天都有的事，難得的放假，就該任性一下，畢竟永保年輕之心，才能讓我們的人生每一頁充滿精彩。
地址：屏東縣恆春鎮中正路107之1號(寶島眼鏡旁，中山老街入口處)
地圖：https://goo.gl/maps/rFuj5DxkDE92
營業時間：傍晚開始營業
你必須登入才能發表留言。