在地人推薦！隱藏版好吃麻醬乾麵～屏東老頭麵
繼福記之後，我們在靠近和平路和自由路西段路口附近，又找到一家好吃的老麵店。老頭麵在地經營有數十年歷史，經歷多次搬遷，最後落腳於此。當初第一代老闆娘常以老頭來叫老闆，因此才有老頭麵的由來。
店家沒有明顯招牌，只有在遮雨棚的地方印有老頭麵三字，幸好這一帶我們很熟，一下子就找到了。中午用餐時間，人真的絡繹不絕，隨意找個位置坐，接著再來跟店家點餐。
裡頭用餐區和一般小吃無異，空間還算寬敞，座位數不算多，用餐時間一下子就坐滿了。
小菜讓客人自行夾取，上面有放了20元和30元的碟子，碟子價格固定，份量則由客人隨意夾取。
小菜30元
當天有三樣小菜，醃小黃瓜、海帶絲、豆干滿滿一盤才30元很便宜，小黃瓜清脆爽口很合我們口味，海帶絲也不錯。
價目表上的選項不多，有大小碗之分，麻醬麵是這裡的招牌，另外我們點了餛飩麵和蛋湯。
麻醬麵50元/大碗
光是上面滿滿肉燥以及少許菜脯就讓人胃口大開。
店家的麵條有細麵和拉麵二種，我們選的是拉麵，麵條拌一拌之後，馬上變成醬色，麻醬淡淡香氣撲鼻而來，肉燥鹹香夠味，還有菜脯增加口感，整碗麵加分不少，也是近期我們吃過令人驚豔的麻醬麵。
餛飩麵50元/小碗
湯麵同樣放了肉燥和菜脯，讓原本的湯頭喝起來更美味。
餛飩不大顆，裡面以鮮肉為主。
蛋湯10元
乾麵原本有附免費清湯，或者也可以點蛋湯。裡面的蛋黃還是呈現半熟，一咬馬上流出黃色蛋液。
看似不起眼的老麵店，沒想到麻醬麵竟然很合我們的口胃，麻醬的比例，以及加入肉燥、菜脯的做法，雖然不是創新吃法，但呈現出來的風味，以及豐富口感層次，令人印象深刻，只有在地人知道的老頭麵，值得收在口袋名單，推薦給大家。
地址：屏東市自由路西段232號
地圖：https://goo.gl/maps/xJGRsaeJG7N2
電話：08-7521151
營業時間：06:00～14:00
公休日：週一
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