難得和好友團聚，朋友推薦來鹽埕新興街王牌羊肉用餐。店面看起來有歲月了，應該經營了很多年，它旁邊還是我們一直想吃，卻吃不到的麵店呢。王牌羊肉可以說是羊肉店，也可以說是海產熱炒店，聽說很受老一輩朋友喜歡。

傍晚開始營業，幸運的我們來的早，剛好有最大桌的位子給我們，不到一個小時，這裡已是高朋滿座。

傳統海產熱炒店，把食材一次排開，方便客人點餐。店家沒有制式菜單，想吃什麼料理，可以直接點上面的食材，或者是點牆上的菜名也可以，唯一缺點就是沒有價目表。

蔬菜選擇性雖不多，但看起來很新鮮。

不曉得吃什麼，可以依照這上面的菜名來點餐，點餐的工作就交給經驗豐富的老公來處理了。

因為我們人多，選擇大鍋的羊肉爐，羊肉都是帶骨的，數量頗多。

湯頭藥膳味相當明顯，我比較偏好紅燒口味湯頭，所以順不順口就看個人口味而定。

羊肉倒是燉得相當軟嫩，很輕易可以把骨頭分離，店家提供的是豆瓣醬加醬油膏混合的沾醬，醬料口味頗重。

羊肉炒麵

吃過很多家羊肉炒麵，但真正炒得好吃的並不多，店家的炒麵口味大眾化，該有的沙茶味道都有，也炒出香氣，不錯吃。

沙茶炒羊肉

羊肉的嫩口，在沙茶的提味之下，味道相當足夠，是水準之作的炒羊肉。

麻油炒羊肉

這道麻油炒羊肉，有超出我預期中的好吃。以為麻油的味道會很厚重，結果並沒有，和乾扁的薑片互相拉抬之下，深得我心。

炒花枝丸

外表似乎炸得有些過頭，冷掉之後表皮有些乾，但不影響裡面的花枝丸風味和口感。

炒空心菜

吃得出師傅的火候功力，簡單配了蒜末，把食材的鑊氣炒出來，簡單又美味。

王牌豆腐

不確定是炸過的豆腐還是油豆腐，和小黃瓜、菇類、胡蘿蔔一起拌炒，是很家常的料理，口味中規中矩，少了一個記憶點。

店家沒有提供菜單價格，只能提供總價給大家參考，當天花費在1500～1600左右，實際數字有點記不太清楚了，大概就在這個區間，換算下來，一個人大約是花費250元。店家走的是比較傳統老派經營方式，向廚房點菜或送菜，都是口頭交待，人多時很容易忘了是誰點的，現場一直聽到店家人員大聲喊叫的聲音，若對用餐環境品質很要求的朋友，要斟酌一下，以上用餐經驗，提供給大家做個參考。

地址：高雄市鹽埕區新興街75號

地圖：https://goo.gl/maps/vwHLeRRjsfN2

電話：07-5322221

營業時間：17:00～23:00

發表者：影子

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