哈瑪星炸雞 享受邊走邊吃的樂趣 鐵の將炸雞 (西子灣哈瑪星店)
最近本土炸雞掘起，店家如雨後春筍般冒出，不僅自有品牌變多了，也開始走向連鎖化。鐵の將炸雞，位於鼓山哈瑪星渡船頭附近，總店在旗津，之所以取名為鐵將，和其中一位創始店老闆的老爸有關。
復古帶有一點日式風的三輪車造型，是店家主視覺，主要專賣炸雞，還搭配了一個可愛工人雞造型的立牌，增加親和力。而哈瑪星分店，才開幕一個月左右，雖說是店面，但主要是做為店家廚房之用，而唯一的門面，大概就是眼前這台復古三輪車了。
店裡主賣四種產品，散打雞、雞翅、三角骨、薯條這四種，價格從40元～50元不等。炸雞全是現點現炸，大約要炸三分鐘左右，大家要有耐心等候。
辣妹倒三角40元
白話來講就是辣味三角骨，這家之所以吸引人的地方，在於用了特製香料醃製入味，再經過裹粉高溫油炸，炸得外表相當酥脆可口。
我們喜歡吃三角骨，其獨特的形狀，吃起來特別爽快，三角骨炸得不油不膩，表面沒有泛油，口感酥脆，裡面的雞肉已入味，和外面的辣粉搭在一起不錯吃。
鐵手45元
雞翅剛好是雙雙對對，同樣是裹上了薄溼粉油炸，咬下去剎那的咔滋聲，很悅耳。
我記得有多種口味的調味粉可以自由搭配，我們選的胡椒口味，簡單的鹹香胡椒提味，就能表現出新鮮雞肉的原汁原味。
散打雞50元
散打雞用的是雞腿肉，同樣先醃漬過，並經過拍打，才入油鍋。
從外觀來看有點像豆乳雞的樣子，其外酥內軟的口感，以及鮮嫩多汁的雞肉，令人印象深刻。
黃金鐵條40元
薯條同樣也可以用不同的調味料提味，我們選的是梅粉。店家並沒有撒很多，點到為止，帶出梅粉淡淡甘甜味，又不會搶走薯條香酥柔軟的風味。
酥炸散打雞50元
這道炸物是隠藏版，相較於溼粉油炸的散打雞，酥炸散打雞更能吃到香酥的外皮。
同樣都是鮮嫩多汁的雞肉，我覺得喜歡吃酥酥脆脆口感的朋友，可以選隠藏版散打雞。
近來很火紅的話題就是本土炸雞，相信每一家都有自己的優勢和好吃秘訣。我覺得店家的炸雞，炸得很香酥，雞肉吃起來都有入味，還可以加不同的調味粉提味，拿著邊走邊吃也不怕麻煩，或者可以帶到中山大學附近，一邊看夕陽，一邊吃著炸雞，也是不錯的約會方式。下次來哈瑪星旅遊時，喜歡吃炸雞的朋友，可以來吃看看，推薦給大家。
地址：高雄市鼓山區濱海一路95-1號
地圖：https://goo.gl/maps/k1fLBBnLZtn
電話：07-5310762
營業時間：16:00～22:00
公休日：週一
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