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水里謝家肉圓 70年老店 在地好滋味

水里謝家肉圓

到日月潭遊玩之前,先來水里報到吃肉圓。水里肉圓也是遠近馳名,像是董家肉圓,就是觀光客的最愛,一開門就是大排長龍,我們捨棄董家肉圓,選了水里車站前的謝家肉圓。已有70年歷史的老店,想必一定是有過人之處,才能經營長長久久,也是我們想記錄的店家。

謝家肉圓距離水里車站大約有1分鐘的腳程,剛好就在巷子轉角不遠處,很傳統的小吃店格局,卻有著乾淨的用餐空間,來這裡用餐的大多是當地人。

門口的檯面,很清楚看到一顆顆肉圓,正在享受低溫油泡浴,讓表皮慢慢產生焦香口感。

這家的肉圓以手工製作,白胖的肉圓比屏東蒸肉圓大顆許多,也因為裡面塞滿餡料,不小心還會爆裂開來。

中部肉圓吃法以炸肉圓居多,使用的醬汁相當多樣,店家總共用了四種醬汁一起來幫肉圓提味,從左到右依序應該是辣椒醬、米醬、蒜泥、醬油醬。

中部吃肉圓習慣配豆腐貢丸湯,這和南部要配豬血湯或是魚丸湯,略有不同。

肉圓30元/粒

炸肉圓被醬汁給包圍,外皮經過油泡之後,質地更紮實軟Q。

吃得到大量的筍丁,脆脆地口感,搭配甜甜地的醬汁很美味;豬肉事先以香料醃過,而且帶有胡椒香氣,整個相當入味,口感也不柴。把皮吃掉後,肉餡留下來,再請店家幫忙加清湯唷。

綜合湯20元

結合貢丸和豆腐,加上用大骨熬煮的湯頭,簡單又美味,特別是手工貢丸和豆腐是店家自製,口感和味道有水準之作,讓人意猶未盡。

七十年的老店,堪稱是水里歷史最悠久的肉圓店,雖然是銅板小吃,店家卻不馬虎,手工製作除了肉圓外,連貢丸和豆腐也是自己製作,光是這點,就可以想像店家的用心之處,我們喜歡謝家肉圓的醬汁和肉圓,有機會再來水里遊玩,一定會再來回味一番,水里在地好吃肉圓,推薦給大家。

地址:南投縣水里鄉太平街3號

地圖:https://goo.gl/maps/W61peCF4D1C2

電話:049-2771654

營業時間:09:00~18:00

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