可以喝的麻辣湯頭～聚梧桐臻品麻辣鍋物
每一個品牌的背後都有一個故事。就像時代在轉變，傳統老店需要一些新思維注入，聚梧桐麻辣鍋是老牌子可利亞餐廳在2014年新成立的品牌，主打年輕族群愛吃的麻辣鍋，區隔出一般傳統麻辣鍋，研究出可以喝的麻辣鍋湯底，想在這個競爭激烈的餐飲市場，殺出一條不一樣的道路出來。
中山路上餐廳林立，可以說是南高雄餐飲界戰區，每一家都在比大比裝潢，店家以中國風概念為主軸，設計出典雅大方又不失莊重的寬敞空間，座位的安排不凌亂，桌與桌之間距離不會顯得擁擠，桌椅質感也不輸一些知名大餐廳。
之所以取名為聚梧桐是有典故的，從桌上的餐墊紙，可以看到店家以鳳凰為logo，而鳳凰只棲息在梧桐樹，鳳凰相聚梧桐樹，便是聚梧桐這三個字由來，把尊貴鳳凰比喻來用餐的貴賓之意。
雖說大多數桌次都以方桌為主，但還是有為來客數較多的客人準備了圓桌，桌和桌之間有黑色簾子隔開，若隠若現不會尷尬。
每張桌子設計成有抽屜，放置了面紙、濕紙巾、原子筆，不占桌面空間又好用。
用餐方式採單點，鍋底是依人數來計費，建議二人來用餐，可以選雙人國民套餐600元(需加收10％服務費)。
menu厚厚一本，一開始先介紹鍋底，一是原味大骨鍋，另一是麻辣鍋，大多數客人都選擇做成鴛鴦鍋。
肉品有分牛肉、豬肉、雞肉，看起來牛肉是店家主推的肉品，就有五種之多，可惜我們不吃牛肉，只選豬肉。
手工餃類也是店家相當自豪的產品，若有多一些預算可以點一盤來試試。
丸餃類
海鮮類我們沒有點到，有點可惜了～
蔬菜類
很少在麻辣鍋店看到有熟食炸物出現。
小菜是滷豆干，不得不說這豆干滷得真入味，愈嚼愈香，而且還可以續盤。
稍早有提過，要和其他家麻辣鍋做區別，店家選擇了可以喝的麻辣湯底，採用大量中藥加入牛骨高湯熬煮而成基底湯頭，再加入自製的麻辣炒料，讓湯底麻而不嗆。原味大骨鍋延續可利亞火鍋的精神，採用雞骨、豬大骨，加入大量蔬菜一起熬煮，清澈的湯頭伴隨著蔬菜清甜，不會有太多負擔。
鍋底的麻辣豆腐和鴨血無限供應，豆腐是每天滷製，辣味不高一般人都可以接受。
白鍋湯底裡有豬大骨，湯頭清澈鮮甜不油膩。
提供的沾醬有胡麻醬和日式和風醬，日式和風醬清爽口味，適合拿來沾白鍋肉片，胡麻醬味道較醇厚，適合沾麻辣火鍋食材。
雙人國民套餐600元
套餐有一盤豬梅花(可另選牛五花)、香嫩人蔘雞腿肉、蔬菜丸餃綜合盤。
店家很用心在擺盤上面，像蔬菜丸餃綜合盤看起來好豐盛，底層是高麗菜舖底，有南瓜、花椰菜、大陸妺、玉米、蕃茄、香菇、木耳等等蔬菜，再加上好幾種丸子。
澎湖特級花枝丸80元
來自澎湖的花枝丸是店家推薦，一份三顆，花枝丸炸到外酥內彈Q，第一口就被香氣與彈牙的肉質給嚇到，真是讓人驚艷的好口味。
裡面還吃得到花枝的顆粒與鮮甜，大家都覺得很好吃，必點。
老油條60元、手工米血60元、麻薯甜不辣60元、手工豆皮60元
接著是單點的火鍋料，老油條輕涮過麻辣湯汁，保留脆脆地又有麻辣香氣，一直是麻辣鍋不可或缺的食材之一。
手工黃金餃88元
墨魚牛軋糖190元
很有創意的手工丸類，顛覆傳統丸子形狀，做成牛軋糖長條狀，不僅樣式新鮮用料實在，裡面還吃得到新鮮花枝顆粒，口感彈牙好吃。
綜合丸子拼盤100元
拼盤是由香菇貢丸、一品黃金丸、芋香丸、南瓜丸、黃金芝心球、魚卵蝦球所組成，像芋香丸還吃得芋頭顆粒，相當推薦。
干貝鮮肉滑260元
這個組合倒是很少在麻辣鍋店看到，干貝絲和豬餃肉充份混合後，再小塊丟入鍋中煮熟，就是好吃的干貝豬肉丸，整個丸子有干貝提味，鮮味不少。
雪花豬250元
採用手工處理的雪花豬有大理石脂肪紋路，色澤鮮紅甚是漂亮，厚度比一般豬肉還要厚，吃起來的口感絕佳！
煮熟後的肉片油脂恰到好處，且咬起來Q彈有勁，肉汁鮮甜美味。
不管把食材丟入白鍋或是麻辣鍋，食材新鮮的關係，即使不用沾醬都好吃，我們當天吃的麻辣鍋是小辣程度，影子並不覺得很辣，而且有喝了一些湯底，也不覺得過辣或是嗆，味道還算舒服，一般有吃辣的朋友都可以接受。老公說這個叫舒服的辣，屬於可以喝的湯頭，超讚！
白飯免費供應
豬梅花油脂較豐厚，沾上日式和風醬汁，酸甜滋味襯托著肉汁的美味，好吃～
打卡按讚即贈送五香雞翅一隻，雞翅炸得好酥脆且多汁，很好吃。
飯後甜點是香蕉冰佐蜜紅豆，許久沒吃到香蕉冰，好懷念的滋味，蜜紅豆甜蜜蜜，甜度對我而言高了一些，愛吃甜的螞蟻人很適合。
可利亞這個餐飲老品牌，自民國57年以來相信陪伴過許多人，為了讓品牌生命更延伸，在經過第一代與第二代的努力之下，現在慢慢轉由第三代接班，透過年輕人的思維與眼界，讓店家有更多的可能性與發展。訴求能喝的麻辣鍋，加上用餐環境以及食材用料不錯，倒是可以給喜歡吃麻辣鍋或火鍋的朋友多一個選擇，可以喝的麻辣鍋，推薦給大家。
地址：高雄市新興區中山二路472號
地圖：https://goo.gl/maps/ihQQ1Xqnhro
電話：07-2013888
營業時間：11:30~14:30 17:30~02:00
用餐說明：鍋底依人頭計費 (原味大骨鍋50元、麻辣鍋100元、鴛鴦鍋100元)、每桌最低消費500元、需加收10%服務費
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