鳥松小吃～古早味燒餅店
本館路是市區通往鳳山或是屏東一條相當重要的道路，兩旁發展了許多商家，這條路上以烤鴨店居多，上次介紹過的佳東烤鴨就在附近，而這次要介紹的是有古早味的燒餅店，這家店很多年前就已經知道，偶爾回屏東老家時會經過這條路上，大部分都是在下午左右經過，有時還會看到排隊人潮，相信是很值得介紹的店家。
燒餅是當場現做現烤，這幾個大桶爐具就是拿來烤燒餅的器具，燒紅的炭火將整個爐子溫度升到最高點，白白麵糰開始長胖，在阿姨的專業經驗之下，總是知道何時將這些燒餅拿出爐見客。
幾位阿姨姐姐們很邁力地搓揉著麵糰，每個人負責不同餡料，大家速度差不多，數量平均也不會有哪些口味數量偏多。
說起來也是笑話一場，老公一直以為店家有賣大餅，最近他老是嚷想著要吃大餅，於是這天來到文山特區用餐時，特別先繞過來想買大餅解饞，誰知店家只賣燒餅而已。
店家只賣五種口味燒餅，鹹口味二種，甜口味三種，原本只想買其中幾個來試試，最後決定全部口味都買了，也好讓大家透過我們的介紹可以多了解每種口味好吃程度。
鹹蔥油蘿蔔絲15元/葷
剛烤好的燒餅放在櫥櫃保溫，拿到手上還是熱熱的，金黃色的表皮與香氣十足的芝麻和麵香，吸引著我們的嗅覺，迫不及待咬下第一口還冒著煙呢。
餅皮很酥脆且有上薄下厚的情形，裡面呈現中空狀態，包著內餡是蔥油加蘿蔔絲，黑胡椒鹹香的味道讓人想起客家草仔粿包著蘿蔔絲的風味，有那麼一點異曲同工之妙的味道。
香椿蘿蔔絲15元/素
鹹口味的燒餅都以圓形為主，為了區別另一款口味，還特別在上面多撒了黑芝麻，這樣一來工作的阿姨也不會搞錯口味。一樣和鹹蔥油燒餅都有著酥脆的餅皮，空氣中也會散發出金黃麵香味。
內餡的口感比鹹蔥油好很多，至少蘿蔔絲顯而易見，鹹香的調味真的很好吃。
糖燒餅15元
長條形的燒餅有一點厚度，光是看名稱，還真的不曉得葫蘆裡賣什麼藥，店家很貼心在外包裝紙袋上用印章蓋上各口味名稱，讓我們也容易分辨。
麵糰裡面包著糖，而且是有顆粒的砂糖，照片中的缺口要仔細看才會看到，當時並不曉得有包糖，以為糖是加在麵糰裡，所以只咬了一小口拍照，而這款包糖燒餅也是許多粉絲們最喜歡的口味。
紅豆燒餅15元
即使一下子吃不了這麼多燒餅，帶回家之後還聞得到麵糰烤過的香氣，而且餅皮依舊保持乾爽程度，沒有受水氣影響，只是餅皮吃起來沒有剛出爐時來的酥脆蓬鬆。
裡面的甜餡是紅豆泥，已經吃不出紅豆顆粒感，影子比較偏愛有顆粒的紅豆，甜度上比芋泥口味再甜一些，吃多了恐怕會膩口，或許搭配無糖茶飲應該會是不錯的組合。
芋泥燒餅15元
長條形的芋泥燒餅，上面撒了黑白芝麻來和糖燒餅做一個區隔，如果是剛出爐燒餅自然酥脆不在話下，放涼了也別有一番風味。
雖然不至於爆漿，但芋泥自然的香氣與甜度個人很喜歡，再搭配放涼後的餅皮咬起來比較韌，肚子餓時拿來當下午茶點心相當適合。
燒餅趁熱吃是最美味的時刻，這幾款口味以鹹口味很受我們的青睞，甜口味以芋泥口味影子比較愛，店家早上就開始營業，不確定營業到幾點，倒是傍晚還看過有在營業，價格便宜沒話說，由古早味炭火蘊釀而成的燒餅，有著炭火香與麵香，如果有經過這裡，不妨買幾個試看看。
地址：高雄市鳥松區本館路文明巷17號
地圖：https://goo.gl/maps/Ed9tQptrM182
電話：07-3705150
公休日：每週一
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