高雄主打個人雞湯鍋的店家不多，不曉得是不是近年的單身商機給了老闆靈感，才開了這麼一家主打個人獨享鍋的雞湯店。店面位於南華橫二路上，據所知，開店已經有一年多，整間店面質感和傳統土雞城大相逕庭。

老公說他一進來很喜歡老建築改成這樣的氛圍，素雅中保留老房子的元素，那種古今交錯卻沒有違和的感覺令人相當舒服。整間店色系相當樸素簡單，以黑白二色為主視覺，連桌椅也配合得恰如其分。

沒有複雜的裝潢格間，通透的空間從前面內用區到後方開放廚房一目了然。餐具擺放在架上，讓客人自取方便。

辛香料有蔥末、辣椒、洋蔥末以及醬油和醋，隨自己的口味調配。只是不曉得為何店家要任由電風扇對著辛香料吹，如果擔心衛生問題，加蓋不就能解決了嗎。

八種雞湯口味，單點均一價170元，可以選擇加價110元變套餐，或單獨加料。

店家也有做成真空外帶包裝販售，因無法久放，需提前訂購。

一鍋雞湯有送一碗白飯，可選擇加20元換成麵線。不得不說店家的麵線真好吃，油蔥和蒜味拌在麵線裡，讓影子想起小時候母親做的麵線，不僅香氣足，連鹹香滋味很平衡，相當推薦。

加價110元的套餐，有配菜三樣，中間的是香根豆皮，有花椒的香氣，這款小菜有單點，一份是30元，旁邊的是梅漬大根和和風杏飽菇。

剝皮辣椒雞170元

店家選用土雞熬煮雞湯，要能夠呈現美味，雞湯需要時間熬煮。

剝皮辣椒的香氣和味道都融入雞湯裡，湯頭有股後勁的辣味出現，不嗜辣的朋友，別輕易挑戰。

一鍋湯裡頭有數塊雞肉，土雞肉質最Q彈嫩口，搭著熱熱的雞湯喝，實在暖胃。

整鍋雞湯的靈魂人物除了土雞肉外，還有剝皮辣椒，所有味道都釋放在湯頭裡，辣椒本身只剩口感，以及淡淡甘甜味。

蒜頭雞170元+蛤蜊40元+高麗菜30元

小時候母親最常熬煮蒜頭雞給我們喝，那濃郁的蒜頭香氣融入雞湯裡，特別是冷冷的天氣，來上一碗實在好幸福。原本170元雞湯只有放了蒜頭，老公加點蛤蜊和高麗菜後，看起來豐盛不少。

蛤蜊的鮮味也跑到雞湯裡，雞湯裡盡是食材原味熬煮而成，對身體也不會造成太多負擔。

套餐附的甜點是烤布蕾，用的是馬達加斯加香草莢來製作，烤布蕾上面一層是焦脆糖片，下面才是綿密口感的烤布蕾。

炸麻糬芋丸20元(一顆10元)

這和小時候吃的芋丸味道真像，只不過裡面是做成麻糬口感，外面酥脆裡面芋頭包了蛋，味道懷舊好吃，必推～

六龜梅子醋60元、六龜檸檬醋60元

喝醋對身體好，不管是梅子醋還是檸檬醋，酸味比預期來得濃郁，一時之間有些難以適應。

也許我們都沒有空在家自己熬雞湯補身體，現在有店家提供個人雞湯，甚至還有真空外帶包可以買回家自己料理，對上班族來說實在方便，店家用的是真材實料，或許一鍋湯只有湯和雞肉賣相上會比較吃虧，但店家想訴求的是讓客人可以喝到百分百的雞湯，我們可以認同。女生偶爾也需要補補身體，沒空自己料理，就來這裡吃獨享鍋雞湯吧。

地址：高雄市新興區南華橫二路69號

地圖：https://goo.gl/maps/ZJ1uGQd8vhG2

電話：07-2359796

營業時間：11:00～14:00  18:00～21:00

公休日：週一、週二

發表者：影子

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