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橋頭老街必吃美食~黃家肉燥飯

說起橋頭老街美食,很多人第一個聯想到的是超過一甲子的黃家肉燥飯,好幾次已經來到這裡,卻因為人潮太多而作罷,這回我們學聰明,一早便坐著捷運在橋頭糖廠 站下車,漫步來到橋頭老街,趁中午用餐時間前,先趕至這裡用餐,以避開待會用餐人潮。

黃家肉燥飯早期從黃昏市場起家,現在已經傳承到第三代,營業超過六十年左右,並曾經獲得網路票選肉燥飯狀元,遊客來橋頭糖廠 參觀,必定造訪老街黃家肉燥飯。

自助式點餐,沒有點菜單可以填寫,直接排隊向店員點餐並領餐。

不管是內用或是外帶都需排隊點餐,內用的朋友,建議先找好位置再點餐,檯面上一字排開是綜合切料,店家貼心先處理成一份並裝盤,再用保鮮膜包好,方便客人選購。

店家滷製品也不輸肉燥飯,滷蛋、貢丸、油豆腐都可單點。

這一鍋香噴噴肉燥是肉燥飯的靈魂人物,加個幾瓢肉燥,直接讓肉燥飯美味破表。

室內用餐空間頗寬敞,用完餐會有阿姨來收餐盤,環境維護的整潔,不像一般小吃店。

這是我們當天點的內容,有肉燥飯、肉羹、切料等等,總共200元。

肉燥飯25元/小

小碗肉燥飯以藍色條紋瓷碗來區隔,白飯份量大約只有瓷碗的一半左右,淋上肉燥後,不僅香味四溢,視覺看了也很可口。肉燥比例大約是肥瘦各半左右,以為這些肉燥吃起來肥油會很多,結果意外讓人訝異,嘗起來肥肉並不油膩,反而有一股油香鹹甜的滋味在口中纏繞,再加上油蔥香氣加持,吃過一定會印象深刻,也是我們吃過的肉燥飯當中,屬一屬二好吃的肉燥飯店家。

肉燥飯35元/大

以白色碗公來分大碗,白飯份量差不多是碗公的六分滿左右,淋了肉燥後,並加香菜點綴,如果不吃香菜的朋友,記得得事先跟店員說明。

肉羹60元/大

這裡的肉羹除了柴魚、蔬菜的味道外,還大量加入了油蔥酥,這是比較少見的做法。

赤肉羹滑順好入口,羹湯本身濃稠一些,口味偏甜,是典型南部口味,油蔥酥讓羹湯層次多一些變化。

綜合切料/時價

切料我們挑了肝連、豬腸,淋上鹹甜的醬油膏,風味倒還不錯。

單點了滷蛋、貢丸、油豆腐,每個都滷得相當入味,配肉燥飯吃,樸實又美味。

店家每個月公休時間不一,建議可以先電話詢問,以免白跑一趟。

獲得網路票選肉燥飯狀元非浪得虛名,肉燥飯的肥而不膩讓人留下深刻印象,從各方面來看,店家很用心經營,也才能從市場裡的小攤販,慢慢演變為高雄知名美食之一,從店家身上看到,成功並非僥倖,而是小細節處處用心,客人相對也感受到用心製作的料理,才會口耳相傳生意愈來愈好,橋頭離高雄市區不遠,搭捷運就可以抵達,透過自己的感觀,來體驗橋頭之美,順便來嘗嘗一甲子實力的肉燥飯,好吃的黃家肉燥飯,推薦給大家。

地址:高雄市橋頭區橋南路106號

地圖:https://goo.gl/maps/st5BKU29jeJ2

電話:07-6123253

營業時間:09:10~17:00

公休日:不定時

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