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橋頭老街73年老店~市場內輝伯香菇肉羹

之前分享過不少家橋頭美食,但總有漏網之魚,於是又趁週末好天氣,搭上捷運後直奔橋頭糖廠站,橋頭糖廠近中午遊客尚未出現,我們先走到老街來品嚐上次沒有吃到的輝伯香菇肉羹。

輝伯香菇肉羹已有七十多年歷史,原本在市場內的榕樹下營業,隨市場改建,裡頭不少小吃攤紛紛搬到橋頭老街開新店面,輝伯就是其中之一。這條老街就有不少知名小吃聚集,像黃家肉燥飯、阿婆咖哩魚羹等等。原本上次前來就應該來吃香菇肉羹,只因吃了前面二家戰鬥力下降,加上店家大排長龍所以作罷,隔了近二年我們再次回到這裡。

同樣是大排長龍,但此行非吃到不可。據觀察,排隊人潮中,當地人占多數,外地遊客也占一部分,小小店面坐位數不多,當地人選擇外帶居多。

肉燥飯35元/大

看到這樣的肉燥肥瘦比,應該是許多女性不敢觸碰的美食,其實吃起來並不油膩,肥肉的部位反而有畫龍點睛之效,入口後化做香醇油脂,香甜可口的滋味不比黃家肉燥、阿婆咖哩魚羹的肉燥飯遜色。

炒米粉35元/大

第一次看到炒米粉是用碗公裝的,從剛才的肉燥飯來看,我們對店家的肉燥有信心,相信炒米粉也會不錯吃。

細緻的米粉是我們喜歡的口感,拌一拌之後讓肉燥汁充分混合,立馬趕快來嘗看看,果然,肉燥是關鍵,讓炒米粉加分許多,我個人覺得好吃。

香菇肉羹50元/大

充滿柴魚香氣的肉羹,還有滑嫩肉塊,有種古早味的fu,黑醋的微酸提了味,湯頭略帶有甜滋味,是標準南部人的口味。

等了這麼久,能吃到傳統古早味小吃,也算值得了。從黃家肉燥、阿婆咖哩魚羹到輝伯香菇肉羹都有相同特色,就是口味會略偏甜些,剛好很符合我們喜歡的口味。很受在地人喜歡的輝伯香菇肉羹,下次來橋頭遊玩時,不妨來吃看看。

 

地址:高雄市橋頭區橋南路95號

地圖:https://goo.gl/maps/B7ywGGnHbTN2

營業時間:06:30~18:00

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