目前只在百貨公司設點的京桃山日本料理，除了台北新光三越信義A9館外，另一家就位於高雄大立精品館內。然而二家店主打的料理卻不盡相同，高雄這邊就是主打活鰻懷石料理，以精緻高檔懷石料理來區隔一般坊間的日式料理。

懷石料理為日本料理最高境界，最早出現於日本茶道，最後已經變為日本高檔料理的代名詞。如同懷石料理精神，餐廳內的風格給人第一印象以低調簡約，帶有禪風為主。

餐廳特別聘請來自日本京都老舖，擁有四十年經驗的日本料理長廣瀨先生來台灣指導。門口一進來左側是超大的板前座位，一字排開是新鮮食材，師傅就在板前精心料理用餐客人的餐點。

入口右側是餐廳內的小包廂，位居9樓可以從落地玻璃惟幕欣賞到五福商圈夜景。

簡單來說，餐廳內的料理分為商業午餐和懷石料理這二大類。商業午餐有整套懷石料理，也有單點商業午餐，服務人員會細心解說內容。

晚餐懷石料理有三種選擇，分別為鞍馬、加茂川、八坂，價格也有所不同。像加茂川懷石料理配合百貨公司活動，原本1880元價位，只要1600元，當天晚上我們選的也是加茂川。

晚餐也有單點料理，像鰻魚飯是餐廳主打料理，有分中份和大份價位，加價200元還可以升級為套餐。

除了懷石料理，高雄人喜歡吃火鍋，這裡也有供應雙人火鍋。

精緻前菜每一道小菜都蘊含了不同層次風味，有的帶著甘味，有的是微酸風味，一次吃到不同味道相當有層次。

加茂川懷石料理系列-鮑魚野菜沙拉

鮑魚已經幫客人切好，很輕易地用筷子夾取，鮑魚柔軟中帶有軔度。

加茂川懷石料理系列-刺身五切盛

海膽、干貝、紅魽、鮮蝦、金魚鯛。吃得出生魚片相當新鮮，像金魚鯛就讓影子驚豔，也是一般日式料理店較少見的生魚片種類。

加茂川懷石料理系列-烤雪場蟹

相當有藝術的擺盤方式，雪場蟹經烤過之後，蟹肉新鮮緊緻鮮甜，帶有烤過的香氣。

加茂川懷石料理系列-海鮮三寶

上面的是馬頭魚，下面類似手作魚板，醬汁的味道偏向清淡口味。

加茂川懷石料理系列-鰻魚飯/小

鰻魚飯是餐廳主打，還特別養殖了活鰻，除了懷石料理可以吃到，在單點品項也可以吃得到。

服務人員上菜時，有給我們一瓶山椒粉，建議可以撒一些山椒粉在鰻魚上面。新鮮鰻魚魚肉很柔軟，鹹香的醬汁，充分融入在每一粒米飯裡。

加茂川懷石料理系列-文蛤清吸

充滿薑味的文蛤湯，喝起來熱熱地超暖胃。

加茂川懷石料理系列-手作甘味與旬水果

懷石料理最後是以紅豆湯圓和水果做結尾。紅豆大顆飽滿，入口綿密，而湯圓口感較軟，不是Q彈的湯圓，整體來說紅豆湯圓很好吃。

【特選御火鍋膳680元/個人鍋】

這裡的個人鍋看起來份量不少啊，有豬肉片、海鮮拼盤、菜盤，以及白飯或烏龍麵二擇一。

魚肉有二種、蛤蜊、蝦子、花枝丸。

梅花豬肉片的雪花分佈均勻，相當漂亮。

烏龍麵口感彈Q，想必是讚岐烏龍麵。

火鍋以日式湯頭為主，很清爽的口味，隨著蔬菜跟著放下去煮的同時，湯頭也慢慢變得鮮甜。

接著把海鮮拼盤放入鍋內煮，一整鍋又滿了，湯頭此時更鮮甜。

最後來涮上梅花豬肉，油花分佈均勻，油脂香甜，可以沾餐廳提供的桔醋醬或是芝麻醬。以這樣的個人鍋份量，很有飽足感。

晩上八點是最後點菜時間，之後廣瀨料理長會親自逐桌跟大家打招呼，看得出來料理長很關心大家是否吃的開心。從前菜到最後的甜點，看得出料理人的用心，食材新鮮真材實料，很值得老饕收錄，推薦給大家。

地址：高雄市前金區五福三路57號9樓

地圖：https://goo.gl/maps/nRGcMD2FKkP2

電話：07-2418878

營業時間：週一～週五 11:00～15:00　　17:00～22:00
週六～週日 11:00～15:00　　17:00～22:30

備註：用餐需加收10％服務費

發表者：影子

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