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北斗肉圓PK賽第三站-肉圓詹

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若說肉圓生是許多外地遊客較熟悉的北斗肉圓,那麼第三站要介紹的是在地人推薦的肉圓詹。要找到肉圓詹不算太困難,從中華路轉進中正路後,沒多久會先看到肉圓詹白底黑色的招牌,但先別高興太早,這個地方並不是肉圓詹營業店面,必需再往前面繼續走,才會找到店面。

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矮房又低調的店面,就在公所旁,再找不到,可以問路人,肉圓詹在當地很有名,應該沒有人不知道。

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北斗肉圓的特色就是會有三個手指形狀在肉圓上面,據說是肉圓在製作時放入模形後,要用手指取出來,才形成三指形狀特色。

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我們抵達時,店還在準備,我們先在裡面坐了一下,順便看一下老闆娘炸肉圓,此時已經有客人陸續上門等用餐呢,老闆娘不急不徐地將肉圓緩慢放入低溫油鍋中。

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從鍋中油泡情形來看,應該是中溫,不像其他家是用低溫油泡方式,店家真的在炸肉圓,炸到表面有點酥硬時就起鍋了。

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北斗肉圓的醬汁可以說是肉圓的靈魂人物,觀察過這幾家,大約都有二~三種調味料,每一家的醬汁想必都是秘密,也不方便問店家,老闆娘還很客氣的說,每一家醬汁都有自己的特色啦。

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隔壁一鍋正在煮豆腐丸子湯,這也是中部吃肉圓必配的熱湯。

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店內小小的,容納不下太多人,大約十幾個人就已經很擠了,當地人應該都外帶回家吃比較多吧,在店內吃的大多是遊客或是零星的用餐客人。

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牆上貼著這幾張就是店裡賣的商品,價格很便宜,五十元銅板價就能飽餐一頓。

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肉圓30元

肉圓皮比較偏厚,經過油炸,肉圓皮咬起來很有Q勁,二顆看起來份量不少。

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裡面包了肉和脆筍丁,很特別的地方是肉餡的味道和別家不太一樣,感覺上胡椒味很重,卻又不會讓人討厭,再加上醬汁有特色,難怪當地人會喜歡吃,口味不輸其他家。

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豆腐丸子湯15元

清澈如水的豆腐丸子湯,剛好可以來解肉圓之膩,剩餘的湯倒入肉圓碗裡,和醬汁中和一下,味道就很有層次,不錯喝。

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北斗這幾家肉圓都有做宅配服務,詹家也不例外,店家沒有名片,就順手拍了外包裝盒的地址,提供給想宅配的朋友。

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營業超過二十多年,許多在地人都是從小吃到大,店家遵循傳統方式製作肉圓,再加上肉圓口味有別於鎮上其他家肉圓,吃過的人口耳相傳之下,才造就肉圓詹名氣與人氣。想體驗在地人吃的肉圓,就要來吃這一家,下回來北斗鎮,肉圓詹是必訪一家,推薦給大家。

地址:彰化縣北斗鎮中正路75號

地圖:https://goo.gl/maps/TmxmXJDETqn

電話:04-8783966

營業時間:09:00~18:00

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