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韓國鐵板煎吐司,大月韓式早午餐

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高雄的早午餐風氣比起前幾年已經達到顛峰,各式各樣風格的早午餐店林立在我們的生活週邊,這些早午餐店大多是以西式料理居多,而最近開始流行起日韓料理早午餐,一來我們對日韓料理接受度高,二來這類的早午餐在市場比較少見,也比較有新鮮感。

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這家店是一位女老闆經營,早期是在夜市擺攤,由於夜市工作型態,常常要到半夜才收攤,回到家已經是凌晨,對於長期這樣的工作時間,身體無法負荷,於是開始想找個固定店面能夠做個小生意,從攤販到開店需要一些勇氣,在沒有太多時間考慮之下,決定落腳在這裡。

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店內裝潢陳設也全都是自己打點,雖然辛苦但看到結果相當欣慰。整間店總共有一、二樓空間,一樓是開放式座位,廚房也在一樓小小區域,二樓有空調,是以混搭風為主,有工業風又有美式風格,燈光會偏昏暗。

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由於空間有限,廚房的格局又無法大改,在有限的空間之下,店家很努力想維持快速出餐,但畢竟受限於空間小,加上料理都是現點現煮,在出餐上稍微要讓客人擔待一點。

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菜單擺放在茶水區,櫃檯也有,採自助式點餐,在上面勾選後再到櫃檯點餐。鐵板吐司是店家主推商品,原本我們想點手搖便當,要等到十一點才提供,於是改選了泡菜米煎餅、韓國麵包麵。

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泡菜米煎餅(雞肉)160元

這樣組合的早午餐還真的第一次吃到,四塊米煎餅、一份炒過的雞肉、二碟小菜。

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米煎餅口味就像石鍋拌飯一樣,只不過捏成圓扁型,倒不是那種很重的味道,米飯有嚼勁,整體口味是偏清淡爽口,拿到早餐吃負擔比較少。

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鐵板煎過的雞肉絲味道很香,表面還有些焦脆,味道意外好吃,底部是生菜可以去去油膩,其實雞肉吃起來一點也不油膩。

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海帶、泡菜口味都不錯,特別是海帶我們很喜歡。

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韓國麵包麵(泡菜豬)160元

特色是韓國麵包裡面包了麵條,另外附了店家自製的醃蘿蔔,酸酸甜甜地很開胃。

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麵包還用起士做封口,挖開裡面就是塞滿滿的麵條。

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微辣的麵條配麵包是個很有趣的組合,影子覺得麵條稍微乾了一些,如果再多一點醬汁,吃起來會比較溼潤順口。

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炒得微辣的豬肉片,口味很韓風,也很美味,下面有生菜舖底,整體吃起來一點都不覺得油膩。

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鐵板吐司-燒肉、起士、火腿、蛋、泡菜/145元

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在吐司方面做法和法國吐司很雷同,店家講究還用了鮮奶,吐司經煎過真的很香,口感又鬆軟。

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我們挑的口味是加了燒肉、起士、火腿、蛋、泡菜,泡菜需額外加價10元。

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放很多的高麗菜絲,加上有醃過的蘿蔔片,口味變得很清爽,加上有泡菜,整個味道很明確,我們都給予相當高的評價。

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旁邊附的生菜沙拉應該是用了油醋和韓式醬料混搭而成,口味很清新爽口。

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拿鐵咖啡100元(左)、柚子茶100元(右)

柚子茶裡面有果肉,甜度適中。

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高雄少有的韓式早午餐,再加上工業風格的裝潢,讓人眼睛為之一亮。雖然在出餐方面,受限廚房太小,速度無法加快,但店家很努力,也想做好每個小細節,特別是凡事親力親為的女老闆,實在令人佩服,很有硬頸精神,特別的韓式早午餐推薦給大家。

地址:高雄市新興區忠孝一路22-1號

地圖:https://goo.gl/maps/vV8LmospzBo

電話:07-2815153

營業時間:週一~週五09:00~17:00 週六~週日09:00~21:00

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