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六合路家常口味咖哩飯~天澤日食丼飯咖哩飯

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天擇日食是今年五月底才開幕的小食堂。環顧六合路小吃林立,餐飲業相當競爭,不少都是經營數十年的老店。店名取得很日式,因為這裡的主廚,從小定居日本,近期才回台灣,和親戚一起開了這家平價丼飯食堂。

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和附近的小吃店不同,店內走的是日系風格,包括用餐區的視覺也是以日式元素為主,店面其實不大,狹長格局,差不多可以容納二十人左右,特別是在用餐時間,一下子就坐滿人。

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座位區後方擺放著餐具和醬料,從小細節處可以看得出店家很注重衛生。

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主廚從小就在日本長大,很多餐飲專業觀念也是習自日本,透過店家告訴我們,原來日本的味噌湯已經進化到由機器沖泡出來。機器裡面放著來自日本的味噌,只要一按,熱騰騰的味噌湯就出來,很方便對吧。由於主廚關係,日本廠商也很大方出借機器,讓店家來推廣示範。

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以丼飯、咖哩飯、烏龍麵為主,還有小菜單點。主餐價格大約在百來元上下,採自助式點餐方式。

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天婦羅拼盤100元/小

源自日本的天婦羅,用薄麵衣把炸物包裹起來,再沾上特製的天婦羅醬汁就是簡單又美味的炸物。

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嘴巴裡的咔滋聲不斷,可見麵衣炸得酥脆,把蘿蔔泥放入天婦羅沾醬,味道更清爽。

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玉子燒40元

以為是現做的玉子燒,原來是事先做好口感冰涼的玉子燒,從剖面看得到層層的蛋皮,即使是冰涼口感風味卻不減,深得老公的喜愛。

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唐揚雞60元/小

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唐揚雞的麵衣和天婦羅一樣,都屬於薄薄酥酥的口感,裡面的雞肉卻相當軟嫩多汁可口,和別家的唐揚雞不一樣,很特別,也很好吃。

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炸豬排丼120元

附上一碗味噌湯和杏仁凍。

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一如預期,豬排丼的味道,和多數我們吃過的差不多,有滿滿一層蛋,還有洋蔥和醬汁淋在白飯上,醬汁的味道對我們而言輕了一些,炸豬排本身有一定厚度,味道還不差。

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炸蝦咖哩飯150元

一樣附有一碗味噌湯和杏仁凍。

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很家常的咖哩味道,對我來說,咖哩的滋味輕了一些,我比較喜歡濃厚的咖哩味。店家對米飯的挑選很講究,還特地從日本帶來自動洗米機,米飯吃起來會比較彈Q。

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若不是店家告訴我們味噌湯是用機器沖煮出來的,我們還以為是煮出來的。裡面採用的是日本味噌,口味很日式。

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如果有去過日本的朋友都知道,日本某些料理會比較偏鹹和重口味,比較不適合台人口味,因此店家在口味上,有稍作了一些調整,來迎合高雄人口味。六合路這一帶大多以中式小吃居多,能夠出現家常口味的日式食堂,也讓附近居民用餐時,多了不同的選擇唷。

地址:高雄市苓雅區六合路41號

地圖:https://goo.gl/maps/1mAU6nSPbfo

電話:07-2238026

營業時間:11:00~20:30

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