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嘉義老牌迷你石頭火鍋 (建德店) 湯頭美味,價格實在,不吃可惜~

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從嘉義家樂福夜市發跡的嘉義老牌迷你石頭火鍋,在各縣市幾乎都有分店,在高雄就有二家分店,吃過的人都讚不絕口,讓我們好奇是怎樣的石頭火鍋店讓人著迷,於是帶著老公前往找尋店家,才發現三民店就離上回我們吃過的韓哥哥銅盤烤肉店不遠,過了韓哥哥之後一直往建德路走,在左手邊就會看到店家招牌,我覺得這應該是附近隱藏版石頭火鍋,許多人經過都不曉得呢。

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一般印象石頭火鍋店都是在戶外營業,要不然沒有冷氣,夏天揮汗來用餐比比皆是,然而,店家的店面雖然不大,依舊提供了冷氣,以及乾淨衛生的用餐空間。假日用餐幾乎一位難求,建議平日去用餐比較好。

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小火鍋最便宜的110元,加50元可以變成大鍋,我們會建議直接加50元升級為大鍋比較實在。單點方面價格從10元到100元不等,每一鍋都有附白飯一碗,不需額外再加點。

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醬料區很乾淨,沒有油膩膩的樣子,提供了蒜末、蔥花、辣椒末三種辛香料,沒有時店家也會即使補上來,為了保鮮還替這些辣香料加上透明蓋子,以防接觸空氣過久,食材失法水份,光是這點應該給店家大大加分。

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醬料區旁邊有古早味紅茶免費飲用,吃火鍋就是要配甜飲,所以紅茶會稍稍甜一些。

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店家所使用的沙茶醬還不是一般市售的牛頭牌沙茶醬,而是找工廠幫忙調配出不同口味的沙茶醬,顏色呈琥珀色,好像有加芝麻醬之類的,這沙茶味道影子非常喜歡。

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海鮮豬肉鍋200元/大鍋

店家的做法是把火鍋煮熟之後再端上來給客人用,等待時間會久一點,不過一上桌就可以享用了,多等一些時間也是值得。

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湯頭是店家最自豪的地方,用蔬菜熬煮出來的湯頭,顏色清澈,味道很鮮甜,火鍋料煮久之後,因為有湯汁關係,即使不沾醬都好吃,煮到最後湯頭都不混濁。

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海鮮料有一尾蝦子、數顆蛤蜊、魷魚、鯛魚一片、數顆干貝,干貝這品項很少出現在平價迷你火鍋店,讓我們很驚訝。

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凍豆腐30元

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手工燕餃40元

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豆皮15元

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讚岐烏龍麵15元

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綜合菇70元

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大陸妹30元

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豬肉60元

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每一鍋都附有一碗白飯。

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這一鍋是我們第二輪放的火鍋料,火鍋不僅湯頭不錯喝,連火鍋料也不錯,像是手工燕餃和魚餃都好吃。火鍋料吃得差不多時,放入讚岐烏龍麵,煮出來的烏龍麵不僅吸收了湯汁的鮮味,而且相當有Q勁,好吃。

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門口左側小椅子上放了一壺高湯,可以自己加湯。

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老闆人雖然很草根性,但開店該注重的衛生環境都做得很好,加上很捨得讓來用餐的客人有冷氣吹,就不用一邊揮汗一邊吃飯這麼辛苦。火鍋價格便宜,總總原因實在找不出理由不來吃,影子觀察有很多小家庭也來用餐,一家四口吃飽不用花太多錢,喜歡吃石頭火鍋的朋友,這家值得放在口袋名單裡,不能錯過,推薦給大家。

地址:高雄市三民區建德路43號

地圖:https://goo.gl/maps/ik2ksaV6T4K2

電話:07-3829968

營業時間:平日16:00~22:00   假日11:00~22:00

公休日:不定時

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