精緻創意養生料理～七七宮廷料理
左營大路是舊左營一帶較熱鬧的商圈，大多以小吃居多，如果常往來這邊的人最近應該有注意到，前陣子開了一家大型宮廷料理餐廳，同時也是婚宴場所，餐廳主打創意養生料理，並且是一家愛心餐廳。其構想是來自長年旅居日本的社長。社長本身是高雄子弟，年輕時在日本北海道 從事養殖業，數十年下來在當地闖出一片天。當年日本311地震，台灣同胞慷慨解囊，幫助日本重建，基於回饋社會的心，開設了一家如飯店等級，卻訴求平價的餐廳，把餐廳盈餘拿來幫助各地弱勢團體使用。
這樣的構想讓人佩服，社長已經到了退休年紀，對於餐廳的事總是親力親為。或許是因為本身是虔誠的基督徒，基於信仰讓她對社會有一種回饋的念頭，認為與其讓民眾捐款，不如利用現有資源成立一家美食餐廳，讓大家除了吃美食還能做公益，一舉兩得。
餐廳用餐區分為一、二樓，一樓主要提供給人數較少的客人，以中國風為主視覺，不走浮誇的裝潢元素，素雅中呈現乾淨的用餐空間。二樓以大圓桌為主，提供給團客用餐使用，若是一、二樓空間加在一起，大約可容納250位賓客左右，可舉辦婚宴。紫色的桌布是人工縫製，在燈光下熠熠生輝相當華麗。
餐廳提供的料理不少，從中式、韓式、法式都有，這次我們主要介紹7700元的合菜(需加收一成服務費)，融合中式和法式料理令人期待。
歐洲香草養生恩典花茶(合菜附贈)
餐廳裡面並沒有賣酒和飲料，只提供花茶或果汁，這和一般以酒水為主的餐廳有很大的不同。
恩典精緻大拼盤
由三款精緻小菜組合而成，底層是鵝肝醬料理、中間這一層是鮑魚凍、最上面是花枝涼拌菜，有中西合併口味存在。
極品上湯珍寶魚翅盅
魚翅盅重點在於湯頭，利用老母雞與多種食材熬煮而成，費工費時的把食材的精華熬入湯裡面，在古代皇室被視為珍品。
法式北海道干貝奶油燒佐荷蘭醬
荷蘭醬最常用在班尼迪克蛋，味道很像美奶滋，只是比單純美奶滋多了清香爽口的微酸香氣，用來搭配海鮮，味道也很搭。
御膳剁椒鱘龍魚首
鱘龍魚又稱鱘魚，傳說中此魚是龍的化身，因此才有人稱為鱘龍魚，是古代皇帝吃的佳餚之一，其肉質吃起來蠻紮實，很有嚼勁。搭厚切火腿，兩種滋味混和很絕妙。
養生薄荷生鮮蔬果大蝦
用大量的水果和生菜搭大蝦，這樣的料理很少見，綠色的醬汁是用薄荷和多種水果調出來的醬汁，相當有創意，口味清爽不油膩，大蝦的鮮脆搭上爽口的醬汁，甜中帶脆的口感值得推薦。
御膳野生松茸靈芝百菇燉山雞湯
利用野生松茸，以及稀有的實體靈芝熬煮出來的雞湯，不帶任何調味料卻喝出湯頭的清甜，雞肉經過久燉一夾就化開，養生又美味。
奧勒岡醬汁燒烤豬肋排
用多種水果將豬肋排醃入味，經過燒烤後豬肋排帶有水果清香，肉質卻因為水果酵素變得軟嫩，大口咀嚼卻不覺得負擔，這樣的料理手法真是少見。
紅蟳干貝櫻花蝦米糕
這一道應該在喜宴很常見，米糕吃起來很Q有咬勁，干貝櫻花蝦則讓米糕香氣十足。紅蟳個頭飽滿肉質新鮮，適合愛吃海味的老饕。
養生松子水果南瓜地瓜泥
用地瓜和南瓜做成的甜點，上面點綴的是松子，不僅吃得到纖維質，還利用水果做成的醬汁來入味，酸甜爽口不甜膩。松子本身可入藥也可做菜，對於保護心血管健康，預防因膽固醇過高而引起的心血管疾病有其功效。
四季鮮果盤
水果盤很豐富，由數種水果一起擺盤，像是西瓜、鳳梨、葡萄、小蕃茄、哈密瓜、蘋果、柳丁等。
每一道料理都以水果或是天然食材提味，沒有人工添加物，吃下來的確減輕許多油膩負擔，再加上這裡的海鮮都是產地自銷，店家才能拿這樣的食材用優惠的價格給消費者嘗鮮。以我們所吃到的海鮮食材，換做飯店用餐，應該得要上萬元才吃得到。
或許社長基於做愛心回饋社會的態度影響許多人，大家願意跟進這樣的理念，才能讓這家餐廳出現，透過美味又養生的料理，讓更多人支持這樣的理念，吃美食做愛心。接下來畢業季節，許多學子正準備籌辦謝師宴，這家可以列入參考名單之中。我們這回只吃了合菜，韓式料理還沒機會嘗試，就留待下次有機會再介紹給大家，高檔食材精緻宮廷料理，推薦給大家。
地址：高雄市左營區左營大路510號
地圖：https://goo.gl/maps/Hi6AhUK3iK22
電話：07-5830777
營業時間：午餐11:30~14:30 下午茶(僅接受訂位) 14:30~17:30 晚餐17:30~22:00
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