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岡山高人氣複合式餐飲~走廊倉廚 (壹號倉)

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上個月走訪了屏東走廊倉廚貳號店,對屏東有這樣質感的餐廳留下印象。走廊倉廚壹號店在岡山,當初開幕時在當地可以說是一鳴驚人,網路上有不少關於店家的食記分享,相信是值得令人期待的店家。當我們緩緩來到壽華路上時,這才發現這裡有些熟悉,原來這裡曾經是許多羊肉店聚集之處,當初南岡山捷運開通不久,我們便騎著公共腳踏車來到這裡吃美食,想起來好像是很久以前的事,久到一時還認不出就是當年的羊肉店街呢。

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店家剛好面對著公園,才幾年的時間,這一帶的氛圍變得不一樣,不同質感的餐廳進駐,慢慢帶動這一帶發展,擺脫舊社區的觀感,是件好事。或許在潛意識中知道這家店很熱門,於是一開店我們就來了,沒想到前仆後繼跟著許多客人也上門,短短的半小時左右,店內幾乎客滿,見證了店家的人氣。

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壹號店的風格和貳號店截然不同,雖然採用的桌椅材質一樣,所營造出來的燈光效果有城市咖啡館的fu,大家聊天聲音此起彼落讓餐廳內很熱鬧,聽得出來聲音是歡樂的,這是店家帶給客人的感受。

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用餐方式同樣採自助式點餐,義大利麵、燉飯、焗烤、美式系列加價90元套餐升級,有A套餐(濃湯+飲料)、B套餐(飲料+甜點)二種選擇。

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日式雙醬厚切豬排320元

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主要的味道來自於芥末沙拉和蜜汁沙拉二種醬,撒上柴魚片後就像大阪燒一樣。

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帶有甜甜滋味和柴魚香氣的厚切炸豬排,一咬下去有咔滋聲和肉汁,酥脆好吃!

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小菜似乎沒有固定菜色,和上一回在屏東店吃到的稍微不一樣。雖然是配角,其用心程度不輸主角。炸過的豆腐用柴魚醬和蘿蔔泥提味,簡單又美味。

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小菜所用的醬汁堅持自己做,像日式和風油醋醬不馬虎,味道夠又不油膩,帶著一份清爽風味。

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白蘿蔔排骨湯,喝得出來至少也有熬了一段時間,蘿蔔的甜味的排骨的鮮味都出來,不知道能不能續湯,真是好喝~

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金莎櫻桃鴨義大利麵200元

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相當費工的一道料理,鹹蛋黃烤過再磨成細末,最後撒在義大利麵上,在吃的時候拌一拌,讓鹹蛋黃充分混入義大利麵裡,這種中西合併的吃法竟然沒有違和感,鹹蛋黃的香醇和奶油香氣很搭,吃膩一般紅白青醬的朋友,可以試看看這道。

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漁夫蕃茄海鮮燉飯230元

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燉飯應該只用蕃茄的自然酸和甜味提味,搭配海鮮自然的鮮味,是一道可口的燉飯。個人覺得海鮮數量有些少,擺盤看起來會稍嫌單薄了一些,如果可以多一些蛤蜊,看起來會更豐盛又好看。

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從左到右依序是:西柚蘋果冰茶100元/單點、新鮮水果茶160元/單點、紅豆鮮奶茶100元/單點

新鮮水果茶限單點,若要選加價升套餐,需額外另付半價飲料費用。這三款都是店內人氣高的飲品,西柚蘋果冰茶裡面有柚子的香氣,和醋飲有異曲同工之妙;超大杯的水果茶,則是用當季新鮮水果製作,酸酸甜甜好滋味;紅豆鮮奶茶有紅豆顆粒,女生應該會喜歡。

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像店家這樣的複合式餐飲,其經營模式已經不同於傳統複合式餐廳,不僅在裝潢上下過一番功夫,結合咖啡館與現代餐廳元素的氣氛,企圖給大家耳目一新升級版後的樣子,更用心改良每一道料理美味,或許無法滿足所有人的胃口,但有這份心實在值得鼓勵不是嗎,對於口袋不深的小資族朋友來說,這裡的價位並不會太傷荷包,又可以享受到舒適環境的用餐氣氛,或許這就是店家依舊維持高人氣的原因。有機會到岡山走走,選擇性不再只有羊肉爐,這家可以成為您的另一種選擇,推薦給大家。

地址:高雄市岡山區壽華路42號

地圖:https://goo.gl/maps/WmZAxyaK8Q52

電話:07-6241689

營業時間:11:00~23:00

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