Skip to content

獨享寧靜早午餐時光~Cafe De Timing 滴時刻手作咖啡廚房

dsc01262

四十年老公寓在老闆一手打造之下,變成了巷弄裡的咖啡館。擁有一張明星臉的老闆,旅居美國長達十幾年,幾年前返台定居,利用在美所學,親自親為一點一滴完成家人的夢想。這裡緊臨熱鬧的六合夜市,卻絲毫不受外面車水馬龍影響,總是這麼安靜。

dsc01279

咖啡館裡面的陳設都由老闆一手打點,不僅擅長木工,在美攻讀舞台音樂製作的他,音樂素養相當高,還對料理有興趣,幫家人圓夢才會有這家咖啡館的出現。

dsc01269

帶有一點輕工業風的元素,大膽把復古腳踏車,懸掛在牆壁上,館內到處都有小巧思,替老屋重新注入了新靈魂。

dsc01273

小角落的地方,總是有宮崎駿的動畫卡通人物模型,這個陪伴我們成長的動畫,影響了許多人,喚起了我們的童心。

dsc01265

初次前來是年初的事情,當時是晚上來用餐,數月再來,店家已經開始提供早午餐內容。其他還有義大利麵、燉飯、薄餅、手作烘焙等。

dsc01266

採自助式點餐方式,櫃檯有提供menu和筆。

dsc01286

嫩煎松阪豬農場290元

dsc01291

煎至金黃色的松阪豬,其彈Q的肉質富有咬勁,旁邊還附有帶皮馬鈴薯,吃完很有飽足感。

dsc01300

手作的軟法麵包,裡面包著乳酪、堅果,散發自然麵包的香味。

dsc01293

玻璃缽放著大量的生菜沙拉,淋上略帶酸味的胡麻醬汁,適合一早清爽的口味。

dsc01296

挪威森林270元

以煙燻鮭魚搭配手作軟法麵包,還有大份量的生菜沙拉,青醬炒杏鮑菇、滑蛋等,內容相當豐富。

dsc01299

日式胡麻醬汁為生菜沙拉提味,加上半顆的奇異果,早上吃的健康。

dsc01308

煙燻鮭魚如果單吃,恐怕無法突顯它的美味,放在軟法一起吃,煙燻鮭魚鹹味反而很適中,上面的白醬有畫龍點睛之效,轉換出不同層次味道。

dsc01311

檸檬冰美式80元(左)、香柚綠茶75元(右)

老公一向勇於挑戰新口味,覺得檸檬和咖啡的組合很新鮮,沒想到檸檬的酸味過於搶眼,加上咖啡的苦味,實在太顛覆平常喝的咖啡,喝不習慣;另一杯是我點的香柚綠茶,口味中規中矩,沒有令人太意外驚喜的味道,綠茶的基底帶著柚子的香氣和果粒,微微的甜味,還不錯喝。

dsc01283

咖啡館愈來愈競爭,店家能夠多提供早午餐是好事,現點現做的料理總是需要有耐心等待。這裡遠離了外面的熱鬧,多了巷子裡的寧靜氛圍,帶上一本書,或是約朋友來用餐聊天,也是挺不錯的,好地方就是要跟好朋友一起來分享。

地址:高雄市前金區育才街4號

地圖:https://goo.gl/maps/XqWKuTW1JmG2

電話:07-2858504

營業時間:09:00~21:00

公休日:無

%d 位部落客按了讚: